回答者:用戶7930488801418
1、類別不一
紅茶:屬全發酵茶。
黑茶:屬後發酵茶。
黑烏龍茶:屬半發酵茶及全發酵茶。
2、原料不一
紅茶:以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
黑茶:采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
黑烏龍茶:是烏龍茶的一種分類,是一類經獨特工藝半發酵後制成的茶種。
3、湯色不一
紅茶:幹茶色澤烏潤,湯色紅亮鮮明。
黑茶:葉色油黑凝重,湯色澄黃,葉底黃褐。
黑烏龍茶:湯色明亮橙黃。
4、氣味不一
紅茶:醇和甘濃。
黑茶:滋味醇厚。
黑烏龍茶:口感醇香。
5、工藝不一
紅茶:通過發醇工序完全發醇,經過萎調、揉捻、發酵、幹燥。
黑茶:在濕熱作用下進行發醇,由殺青、揉捻、渥堆、復揉、幹燥。
黑烏龍茶:經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。