烏龍茶中的出類拔萃者，烏龍茶的極品，怎能少了其中翹楚鐵觀音，它可是烏龍茶的代言人。
鐵觀音屬於青茶，是半發酵的，其外觀卷曲，像是女士們的卷發。
鐵觀音泡後茶湯的顏色為金黃色，茶香很濃，特別經得起泡，可以泡七次茶香依舊。
那諸位茶友對鐵觀音的產地了解幾分呢？
今天就都來了解了解吧。
鐵觀音，最早是從福建安溪縣發源的，這個安溪同時也是黃金桂的產地，黃金桂也是名茶。
安溪的地理條件非常受老天爺眷顧，從古至今都是產茶『大戶』，名聲遠揚國內外。
根據安溪本縣的記錄，安溪產茶在唐朝末年開始，在明清時期繁榮起來，算算時間都和白素貞修煉成人的時間一樣長了，古時候就有茶都美譽。
上世紀九十年代，農業部把安溪命名為『烏龍茶之鄉』；2001年，農業部把安溪定為全國無公害茶葉生產基地；2002年安溪被確認為烏龍茶名優基地；2010年，在世博會展出，晉級為第一品牌的茶葉，為鐵觀音沖向世界又近了一步。
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