導讀:喝茶除了要有茶、茶具之外,還要茶點,因為它……
其實,並不是說喝茶非得要有茶點,但有了茶點的茶會卻能多出幾分別樣的溫暖情懷,使喝茶這件看似嚴肅的事情也圓潤世俗了起來。
喝茶容易餓,有了茶點,就不容易茶醉。
茶 無論全發酵、半發酵還是零發酵,對腸胃都有一定刺激。
素食者飲茶,或普通人一次性喝較多茶,會出現"醉茶"現象,興奮,難眠,腸胃不適。
從口感來講,茶屬堿性,喝多了,自然地想吃一些甜味的東西。
人體很聰明,它在告訴你,你需要吃點別的味道來中和茶的味道,緩解茶對腸胃的刺激。
茶桌上放一些茶點還能讓茶桌更好看,更像是日常生活。
茶點這麼多,不一定非要喝什麼茶就要吃什麼茶點,幹果蜜餞之類的都可以,如果要講究一點,也可看看不同茶搭配的茶點:
1、不發酵或輕發酵茶的茶點
推薦茶點:豌豆黃、豌豆綠、蕓豆卷、酒釀餅、魚味春卷、杏仁豆腐、紫薯山藥糕。
綠茶的種類很多,但味道大多都是清鮮淡雅並有或濃或淡的花香,所以在茶點的搭配上也應該遵循它的特質,不應該是味道太過濃鬱的,反而一些同樣屬於清爽的味道會更貼切一點,否則茶點蓋過茶味,既體會不出綠茶原有的雅致,也讓兩種不和諧的味道融合在一起。
這些茶點同樣適合白茶、花茶、發酵程度輕的烏龍茶。
白茶、花茶或發酵程度輕的烏龍茶,因為它們的味道偏於清淡,都不合適濃重的點心,所以同綠茶的道理,我們可以用一些低糖或者咸味的點心來搭配。
2、重發酵茶的茶點
推薦茶點:如意涼糕、米糕、蜜餞、水果、雲片糕、糖皮花生、柑餅、冬瓜條、甘草橄欖、老婆餅、桂花糕、荷花酥、銀絲卷
喜歡普洱的人通常都喜歡那股特別的陳倉味,它的魅力在於越陳越香越有歲月的氣息。
喝多了普洱容易有饑餓感出現,會出現暈茶,糖分高的點心能很好地讓胃口得到安慰,況且反過來,普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心,使得它們在入口後不那麼甜膩,對於雙方來說都是一個味覺提升。
其他的重發酵茶比如老巖茶、沱茶、紅茶、黑茶,都可以選一些甜的茶點,至於油不油需視個人口味來定。
如果隻是試試茶的口味,最好不要先吃茶點,以免混淆茶味,最好是在確定好茶味後再吃茶點。
作為吃貨,有茶點的茶會更讓人雙眼發光。
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