烏龍茶結合了綠茶和紅茶的特色，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的油香，典型特征為葉底『綠葉紅鑲邊』，香氣高銳，品嘗後齒頻留香，回味甘鮮。
除了茶友耳熟能詳的鐵觀音，其實烏龍茶中還有這些茶是不錯的選擇，月出為您整理發佈。
鳳凰單樅：
鳳凰單樅為什麼叫『單樅』
鳳凰單樅產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區
單樅茶是在鳳凰水仙群體品種中選擇、培育優良單株茶樹，采摘、加工而成，因分株單采單制，故稱『單樅』。
鳳凰單樅的采制均有嚴格的要求，如采摘標準為一芽二三葉，並且強烈日光時不采、雨天不采、霧水茶不采，一般午後開采，當晚加工，制茶均在夜間進行，歷時10小時制成成品茶。
鳳凰單樅的特點是什麼？
優質鳳凰單樅幹茶條索挺直肥大，色澤黃褐，俗稱『鱔魚皮色』，且油潤有光。
沖泡後，香味持久，有天然花果香，滋味醇爽回甘，湯色橙黃清澈，葉底肥厚柔軟，葉邊朱紅，葉腹黃明。
鳳凰單樅分為單樅、浪菜、水仙三個級別。
具有特點如下：
①形狀：茶條挺直肥大，稍彎曲。
②顏色：黃褐色，焙火後為青褐色，油潤有光澤。
③湯色：橙黃清澈。
④香氣：具有豐富的天然花香、果香，香味持久。
⑤滋味：味醇爽口回甘，口齒生津。
⑥葉底：葉底肥厚柔軟，邊緣朱紅，葉底黃而明亮。
鳳凰單樅十種最有名的香型是什麼？
鳳凰單樅茶最有特色的十種香型為：蜜蘭香、黃枝香、玉蘭香、夜來香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝蘭香、薑花香、桂花香。
武夷巖茶是如何分類的？
武夷巖茶香氣濃鬱，濃醇甘滑，具有特殊的『巖韻』。
大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。
常見的巖茶分類如：
①依產地分為：正巖茶、半巖茶、洲茶。
②依茶品種又分為：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂等。
武夷四大名樅分別是大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢。
其中水金龜茶樹是生長在大路旁；白雞冠茶樹特點突出，嫩葉淡黃色時間長達50天左右；鐵羅漢生長在鬼洞，樹高3米多；大紅袍則是生長在九龍窠半山腰的懸崖峭壁上。
大紅袍的特點是什麼？
大紅袍條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡後茶湯橙黃至橙紅色，清澈嚴厲；葉底阮亮，葉緣紅，葉心綠。
大紅袍品質最突出特點是濃醇回甘、潤滑鮮活，香氣馥鬱，香高持久，巖韻明顯。
什麼是大紅袍的母樹？
武夷山天心巖九龍窠懸崖峭壁上現存的6棵茶樹，樹齡已有350多年，被稱為大紅袍母樹。
為保護大紅袍母樹，武夷山有關部門決定對其實行特別管護，自2006年起，當地對6株大紅袍母樹實行停采留養，茶葉專業技術人員對大紅袍樹實行科學管理，並建立詳細的管護檔案，嚴格保護『大紅袍』茶葉母樹及周邊的生態環境。
大紅袍講究喝新茶嗎？
優質大紅袍巖韻明顯，鮮爽潤滑；口吃生津，滋味醇厚無苦澀，香幽而無異味。
但是當年的大紅袍新茶因焙火的原因，茶的刺激性較大；隔年茶更佳香氣馥鬱、滋味醇厚、順滑可口。
所以『茶葉新貴』不完全適用於大紅袍。
東方美人茶鮮葉有什麼特別之處？
主要產地在臺灣的新竹、苗粟一帶，是臺灣獨有的名茶，別名膨風茶、香檳烏龍，又因其茶芽白毫顯著，名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中發酵程度最重的茶品。
東方美人茶產區環境獨特，要在背風、潮濕、日光充足且無污染的地方，茶葉葉片需經過小綠葉蟬的附著吸吮，嫩葉產生變化，葉片變小，茶芽白毫顯著，葉部呈紅、黃、褐、白、青相間顏色，經深度發酵形成了特殊風味。
因茶箐必須讓小綠葉蟬適度叮咬吸食，茶園不能使用農藥，且必須手工采摘一心二葉，再以傳統技術精制而成，故高品質的東方美人茶價高、量少。
東方美人茶的特點是什麼？
東方美人茶具有以下特點:
①形狀：條索緊結，稍彎曲，成條形
②顏色：幹茶白毫顯露，白、青、黃、紅、褐五色相同。
③湯色:呈紅橙金黃的琥珀之色，明麗潤澤。
④香氣:有濃鬱額果香或蜜香。
烏龍茶對身體有哪些益處？
烏龍茶具有清心明目、殺菌消炎、減肥美容和延緩衰老、防癌症、消血脂、降低膽固醇、減少心血管疾病及糖尿病等健康功效。
烏龍茶尤其能促進脂肪代謝，減肥瘦身。
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