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紅茶在國際茶葉市場中，約占據75%的茶葉貿易量，是主流的茶葉產品。
由於受眾廣泛，人們普遍對紅茶有所了解，但往往一知半解。
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今天，就和大家，聊一聊紅茶『那些事』《作為紅茶基礎入門篇》。
1、紅茶起源於英國？
中國，才是紅茶的發源地。
中國，也是茶樹的原產地，是世界上最早發現茶和飲用茶的國家。
紅茶，最早出現於中國福建崇安，時間在1650年前後。
2、中國十大名茶中，紅茶占幾個？
『中國十大名茶』中，有一款紅茶上榜，為祁門紅茶。
祁門紅茶，主產於安徽祁門，以香氣聞名。
帶有蘭花香、果香和蜜糖香，被著稱為『祁門香』。
△祁紅
3、祁門紅茶，具體是什麼？
祁門紅茶是一個統稱。
中國十大名茶中的祁門紅茶，是由傳統工藝制成，也被稱為祁門工夫紅茶。
此外，祁門紅茶還包括近代的新創祁紅：祁紅香螺、黃山金毫、祁紅毛峰，這三款被稱為祁紅『三劍客』。
4、紅茶的主產區，在哪裡？
從國內來看，基本上有栽種茶樹的省份，都會生產紅茶。
紅茶產區分佈廣，主要的產區有安徽、雲南、福建、廣東、四川等。
5、總的來說，紅茶的品質特點？
紅茶總的品質特點，表現為紅湯紅葉，香氣和滋味偏甜醇。
6、有哪些代表性的紅茶？
祁門紅茶，產於安徽，具有似花似蜜似果的香氣。
正山小種，產於福建，經過馬尾松熏焙，帶松煙香、花香、桂圓味，算是最早的紅茶。
金駿眉，為頂級的正山小種，由全芽頭采制，帶花果香、木質香。
滇紅，產於雲南，湯色紅艷，口感滋味濃厚強烈，性價比高。
川紅，產於四川，香氣鮮爽，還帶有橘子香。
△滇紅
7、紅茶是怎麼分類的？
紅茶，可以依據產地、葉片大小、制法等，來進行不同的分類。
●以產地劃分，往往能體現在名稱裡，比如有滇紅《雲南紅茶》、川紅《四川紅茶》、祁紅《祁門紅茶》等。
●以葉片大小劃分，常見的有三類：大葉種紅茶《如滇紅》、中葉種紅茶《如祁紅》、小葉種紅茶《如正山小種》。
●以制法劃分，一般分為小種紅茶《如正山小種》、工夫紅茶《如滇紅》、紅碎茶三類。
8、紅茶是如何分等級的？
按照國家標準，小種紅茶依據產地和工藝，分為特級、一級到三級或四級。
工夫紅茶分為特級、一級到六級。
紅碎茶依據不同品種，有5或7種規格。
9、紅茶的級別高低有什麼區別？
外形、香氣、湯色、滋味都不一樣。
級別高的紅茶，原料更細嫩，且原料的大小、粗細、長短等較一致，少梗，色澤潤，湯色亮，滋味醇厚爽口，甜香濃鬱。
10、紅茶如何沖泡？
一般用85-90℃的水溫沖泡，出湯比較快，不然茶湯易澀，或者出現酸味、悶味等。
不過，像正山小種這種成熟度高，又經過熏焙的紅茶，用沸水沖泡，也可以。
△正山小種
11、紅茶該如何存放？
紅茶存放，應遵循普適的存茶原則。
做好密封、避光、防潮、防異味、遠離高溫即可。
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