茶具都有哪些??《問答》


回答者:瞧著走1995

1、匙置

用來放置茶匙和茶夾,材質可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。

2、茶匙

又稱茶扒,因外形像湯匙而得名,主要作用是挖取茶壺內泡過的茶葉。

因為茶葉沖泡後,經常會塞滿茶壺,特別是壺口,用手挖不雅觀更不衛生,此時即可用茶匙的尖處來清理茶壺出水處的細孔。

茶匙建議選用比茶盤稍短的長度,好看而且收納方便。

3、茶夾

又稱茶筷,是溫杯洗杯時所用的茶具。

泡茶時一般都把杯子放於熱水中清洗殺菌,清洗後燙手的杯子無法拿取,此時即可使用茶夾夾取杯子,茶夾也用於夾出泡過的茶葉。

4、茶海

又名茶盅,公道杯。

茶壺內的茶水和茶葉的接觸程度會影響茶水的顏色,因此如果從茶壺內直接倒出茶水,就會濃淡不均。

公道杯就是來解決這一問題的。

茶海宜選擇開口大的,方便倒茶,容量要比茶壺大,才不會出現茶水太多裝不下的冏境。

5、茶葉

幹燥完整、無過多的茶角茶梗、無粗老黃片及其他雜物,這樣的茶葉才稱得上品質良好。

條形茶應緊細勻稱;半球形茶宜圓滿結實;劍片狀茶葉以葉片平尖細小為佳。

挑選茶葉時主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。

如果條件允許,讓店家現場沖泡茶葉,如果沖泡4-5次後還呈現甘甜芬芳的茶味,茶葉渣外形均勻一致,碎茶和雜質少,這樣的茶葉即可算得上好茶。

6、茶盤

茶盤的材質和款式多樣,挑選時要選擇平整的盤底,茶杯才站得穩;茶盤的邊要淺、顏色要白,因為深色茶盤易藏污納垢不方便清理。

茶盤的材質多為竹、木材質,使用時宜每天清潔,並在清潔後擦幹水分,保持陰幹狀態,避免發黴。

7、茶壺

常見的材質有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,最普及的當屬紫砂陶瓷類茶壺,陶壺質地細密透氣性好,導熱慢、保溫性好。

茶壺的形狀有很多種,建議選用圓形的茶壺,圓形的壺身空間更大,有助茶葉充分舒展開來,茶香才能擴散開來,更能呈現茶葉的完美味道。

挑選茶壺時要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合,壺蓋蓋上後搖動應不會和壺身撞擊,這樣才是精密度好的茶壺,沖泡時熱氣才不易跑出,茶的風味才能充分呈現。

8、茶則

茶則的作用是把茶葉加入茶壺中,常見的材質為竹制,竹子對半剖開後,再把前端斜切並磨成易盛放茶葉的形狀。

9、燒水壺

燒水壺的材質多樣,常見有鐵質、陶制、不銹鋼、電水壺或快煮壺等。

10、杯托

杯托是放在桌上,專門用來盛放杯子用的,相當於杯墊的作用,避免茶杯直接放於桌面留下茶漬。

11、品茗杯

用來品茶和賞茶色用的,大多為白瓷、紫砂或玻璃材質,一般為單獨一人使用,一杯隻有一口。

12、聞香杯

用於聞茶香用的,和品茗杯比較更細長,高度比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套出售。

擴展資料:

挑選

茶具在中國源遠流長的茶文化中是點睛之品,在愛茶之友眼中更是一種藝術。

如何挑選茶具,陶瓷海專家支招,為大家總結出一、二點來。