為什麼總聽人說

『易武是茶人品飲的終點』？

其中到底有什麼深意？

用『一萬小時定律』和『喝茶三重境界』

小黑教你喝懂易武茶，喝出高級感！

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【本期話題】

對於普洱茶進階選手來說，易武並不陌生，它是『普洱茶的起點』，也被譽為『品飲的終點』。

這樣的話，不是空穴來風，其中深意，還要從這個耳熟能詳的『一萬小時定律』說起。

喝茶也有10000小時定律？

『一萬小時定律』是作家格拉德威爾在《異類》一書中指出的定律：

要成為某個領域的專家，需要10000小時，按時間計算就是，成為一個領域的專家至少需要五年。

喝普洱茶也是同樣的道理，口感需求的進階也需要日積月累的品飲經驗。

所謂『品飲的終點』，其實也就是喝出『高級感』。

而高級感來自於審美能力的不斷提升，這種能力的提升恰恰就需要長期喝茶帶來的感官訓練和認知基礎。

那麼，如何喝出『高級感』，感受『品飲終點』真正的深意？

還需要跨越三重境界！

第一重：一口濃香打動味蕾

雲南普洱茶四大產區中，臨滄茶以濃香高甜著稱，其中冰島茶、昔歸茶更是名震江湖。

如果是之前沒有接觸過普洱茶的人，剛喝臨滄茶時，就會被一口茶湯中高揚的香氣所驚艷，而這種香又伴隨著濃鬱的滋味，刺激著你全身的感官與神經。

不管一開始喜不喜歡，你都一定會留下比較深刻的印象。

第二重：苦中體驗層次，尋找力道

如果你真的愛上了普洱茶，那你的口味一般來講就會越喝越濃。

以老班章為代表的勐海茶，就有著濃鬱強勁的霸道茶氣和乍苦還甜的層次滋味。

當你喜歡喝老班章的時候，就意味著你的味覺審美已經進階到了新的階段，你會覺得以前喝的南糯山、冰島、甚至昔歸，都有點淡了，不夠勁了。

當你繼續喝，然後開始喜歡上勐海老曼峨的時候，你會沉浸於老曼峨剛烈迅猛的苦勁力道中，從而幻化出一種特殊的交織在苦之上的層次審美口感。

第三重：從『淡』中體悟高級

俗話說：『班章為王，易武為後』

易武，是普洱茶的起點，也是普洱茶人品飲的終點。

對普洱茶品質有追求對人，最終會尋求更內斂的表達。

例如吃慣了香、麻、鮮四川火鍋的人突然有一天吃到了一頓比較好的日料，那種淡淡的，能吃出天然食材味道的感覺，就是『高級感』，就會給人震撼一擊！

同理，以古六山為代表的易武茶也會呈現出淡的口感。

習慣了茶氣強勁、滋味濃韻的你，第一口就會被易武茶那淡淡味道中細膩的層次感所擊中。

那種湯體的高級感、舌面的包裹感、鉆牙縫的滲透性，會讓你的身心感受到久逢甘露的爽快。

當然這裡說的『淡』，並非真實滋味的『淡薄』，而是入口綿柔，湯質細膩，苦感較低，滋味勻和的『高級感』，這種獨特茶性，是其它產區茶無可比擬的。

而這種高級感，需要長期喝茶訓練帶來的感官神經和認知基礎。

這其實就是一個審美逐漸進階的過程，在這過程中你便會慢慢懂得普洱茶的美感。

我們鄭重聲明：

以上『三重境界『為獨家觀點，並不代表茶品的等級劃分！

不管是臨滄茶、勐海茶還是易武茶，它們的品飲體驗和價值都不分高低，隻是在審美層面它們有個性化的延伸方向，供給了不同的價值需求而已。

本期互動

以上喝茶的三重境界

你到第幾重？

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