網購買茶這件事,可以說是驚喜與驚嚇並存,不乏好茶,但也有不少魚目混珠、誇大事實、假造概念的。
如果你在網上選購茶葉時,看見下面這些概念,最好趕緊繞行,以免上當受騙。
西湖龍井:百年老樹
西湖龍井的群體種是否真有『百年老樹』一說?
在西湖產區隻種植四大茶樹品種:群體種、龍井43號、龍井長葉、迎霜。
早在清朝時期,西湖龍井就被列為皇家貢品,並多次獲得乾隆皇帝的稱贊。
乾隆皇帝還親自留文於西湖之畔,並將胡公廟前的『十八棵茶』欽點為禦茶,那時的『當地茶樹品種』以及現在的『十八棵禦茶』就是現在茶友們常說的『群體種』。
一句話概括:群體種即當地土生土長的原生混合茶樹品種(所以並不特指西湖龍井地區,各茶區都有)。
而西湖龍井群體種的說法裡面並沒有百年老樹和珍稀老茶樹的概念。
老白茶:20年老白茶800元/250g
20年老白茶隻賣800元/250g?
近年來的老白茶在市場上火得一塌糊塗,以20年老白茶為例,2008年的時候,你花上800元可以買一斤老白茶;到了2011年,買上一斤得花3000元;2013年,已經到20000一斤的價格。
再看看這個價格,如果賣的是真貨,那可能是老板手抖打錯字了。
再說,如今老白茶在市場上數量本就不多,10年以上的老白茶更是稀少,十幾年的老白茶是早年企業出口倉庫內的遺珠,超過20年的老白茶大部分隻能是回流性產品,國內稀少,能直接上收藏級別了。
在流通的市場上銷售老白茶的方式,基本上都是按照幾泡幾泡的賣,再多的人家都舍不得割肉,而且還要看和老白茶賣家的交情。
消費者在購買老白茶的時候,一定不能貪年份老和便宜,有條件的建議可以購買近兩三年的白茶,然後自己存起來,等個幾年之後再開喝,才能很好地享受到白茶的陳年美味。
冰島:傳統古法制茶
什麼叫『傳統古法制茶』?
一般打著這種銷售話術的茶,你在寶貝詳情頁面裡是找不到所謂古法制茶的具體流程的,如今絕大部分普洱茶的制作工藝經歷幾十年的逐步改良,普洱茶傳統工藝制作已經很難尋回。
很多普洱茶商品喜歡用『傳統古法制茶』這個概念,純粹是為了迎合大眾消費者的口味。
實際上和傳統古法沾邊,並不代表就能把茶做好了。
決定普洱茶的質量好壞,除了和做茶人的經驗和手藝相關外,還和原料、制茶師、品牌風格等相關。
並且,冰島每年的產量那麼少,建議普通的消費者沒有可信的渠道不要盲目購買,若能蹭到純正冰島的就盡量蹭吧!
水仙:百年老樅水仙
百年老樅水仙和高山黑烏龍的概念在網上似乎很常見,可是真的有那麼多百年老樅水仙嗎?
還有如果百年老樅水仙隻賣288元/斤,那先給我來十斤!
老樅水仙,一般指樹齡達到50年以上的水仙品種,而達到百年的老樅水仙更是微乎其微,價格不超過5000元/斤的情況是極少的,更別說還要流通到淘寶上。
再說說『高山黑烏龍』的概念,不是所有好茶都來自高海拔地方,武夷巖茶中就沒有高海拔的概念。
另外,武夷巖茶講究焙火工藝,根本就沒有所謂的『黑烏龍』概念。
所以,即便不說價格問題,賣百年老樅的都分不清楚海拔和工藝的概念,誰敢買呢?
滇紅:千年純野生紅茶
紅茶有沒有千年野生的?
有多少棵?
純野生的茶能不能喝?
先從樹齡和價格上來說。
雲南千年古茶樹總共都沒有幾棵,而這個隨隨便便就能說是千年的紅茶,還賣那麼便宜,估計連最基本的人工成本都賺不回來的。
再從野茶概念上來說。
目前市場上的野茶,一般分為兩種概念——野放茶和野生茶。
事實上,在茶葉市場的零售店鋪或者淘寶店鋪中,這兩種概念都被以『野茶』這個詞混淆地灌輸給了消費者,但實際上,二者區別非常大。
野放茶,是指經過人工馴化栽培,但後期由於自然或人為原因被遺棄,長時期又存在於天然林中自然生長的茶組植物。
而現今市面上的野放茶,更多是解放後計劃經濟時代的特殊產物。
因為生長的環境自然,人工幹預少,又是有性繁殖,而且幾十上百年沒人采過,營養蓄積特別多,茶的滋味往往會很好,產量不會很多,但出的葉子都是精品。
另外一種野茶,就是指真正的野生茶,野生茶是指沒有經過人工栽培馴化,存在於天然林中已有悠遠生長歷史,與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。
像老撾等雲南邊境處的茶山上,上千年的茶樹也是存在的,這些沒有經過幾千年人工馴化和優選的野生茶,通常帶有微毒,一般建議不飲用,而所謂『純野生茶』的概念也是不存在的。