最近有網友私信說：『我去年買了一罐紅茶，生產日期是2021年3月份，保質期為18個月，剛好過期了幾天，還能喝嗎？
』
有這種問題的網友應該很多，保質期向來都是茶圈中一個熱門話題，六大茶葉中的保質期都有所不同，那麼紅茶過了保質期還能喝嗎？
是否可以像老白茶那樣，存成『老紅茶』嗎？
紅茶保質期其實叫『適飲期』更為合適，它指的是茶葉風味和口感最佳、最適合飲用的時期，也稱『黃金時期』。
而保質期18個月的紅茶，說明在這個期間內品飲，其風味、口感都是最佳的黃金期。
當然不同茶葉，因制作工藝、品種的不同，適應期的持續時間也各不相同。
紅茶過期變質並不是立刻發生，也是有一個緩慢的過程，這和紅茶的儲存方式有很大的關系。
若將紅茶長期暴露在空氣中，保存不當，那麼不到18個月，提前變質也是在所難免的，如果將紅茶儲存在密封、幹燥、避光、無異味的良好環境中，超出了18個月，也不會發生變質。
因此，不能說紅茶在保質期內質量就一定沒問題，相反，也不能說紅茶過期就一定不能喝了，總而言之，不管是在保質期內還是保質期外，若紅茶能明顯看到茶葉表面有黴點，或是聞到陳味、黴味、酸餿味等異味，那便停止飲用。
正常情況下，過了保質期的紅茶沒發生變質、發黴，是可以飲用的，但建議盡快飲用，時間過長，紅茶的香氣和滋味也不復黃金時期那般美妙。
有人說紅茶可以像老白茶那樣存上十年再拿出來品嗎？
首先白茶能夠陳放的原因在於它簡樸的工藝，不炒不揉不殺青。
沒有茶青就意味著，茶葉裡多酚氧化酶的活性被保留了下來，不斷地進行酶促反應，使其在陳化中營養物質不斷提高，極具收藏價值。
而紅茶不具備這樣的條件，即便保存得當，紅茶超過2年以後口感也會有所下降，因此紅茶並不具有越陳越香的特點。
想了解更多茶文化，關注鏈白茶，帶你領略白茶世界，歡迎在評論區留言。