叮!一份茶具選購攻略,讓你從茶小白進階到茶界大咖。

一入茶門深似海,要喝茶,首先要敗的就是茶具。

昨天,是茶君在分享了《保溫杯泡茶》一事之後,『將就』與『講究』瞬間成了很多茶友很多考慮的問題。

正如茶聖陸羽也說道,沒有條件,可以將就,但如果有條件,喝茶一事畢竟要品,始終還是要好好講究一番。

那對於廣大茶友來說,到底需要怎麼選茶具?

又要買多少種呢?

如何能選擇的更少,卻能滿足口腹之欲呢?

對於一杯茶來說,我們常用的用具基本可以分為:煮水器、泡茶器與品飲器這三個部分。

常見的煮水器就是自動燒水器、鐵壺、泡茶專用燒水器等,它們可以讓你無論是在辦公室還是在家裡都能欣然燒上一壺好水。

而泡茶器肯定是必需的東西,常見的有紫砂壺、蓋碗等,或是一個簡單的飄逸杯。

而品飲器則是指茶杯、公道杯等。

稍微講究一些,還可以準備一個茶盤,有時候我們需要將頭道茶倒掉,為了方便可以倒在茶盤裡。

除此以外,還可以準備一個茶盤和茶巾,有時候我們需要將頭道茶倒掉,為了方便可以倒在茶盤裡,而茶巾則可以讓我們隨時清潔茶盤周圍,保證一個幹凈的喝茶環境。

如果後期對喝茶越發專業後,還可以備上一些周邊,例如我們常說的茶道六君子:茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針,還有茶寵等。

不同的茶類,本身無論從外形和內含物質都各有不同,而這也直接決定了他們泡法的不同。

而合適的沖泡品飲方法,則需要我們搭配合適的茶具,才能達到最佳效果。

對於綠茶來說,尤其是很多名優綠茶和高級綠茶,枝葉細嫩,會比較講究形美和獨特的香氣,因此在沖泡的時候,玻璃杯是最好的選擇,可以充分欣賞到它的品質特點。

對於黃茶和白茶來說,如果是和綠茶一類屬於外形美觀、原料細嫩的一種,那麼以玻璃杯泡法為最佳,但如果是其他的,蓋碗也是適合的。

紅茶的特點是紅湯紅葉,為了突出這個品質特點,一般采用蓋碗泡,推薦白瓷杯盛茶湯,可以邊飲茶邊欣賞茶湯,真的會使人心情愉悅,那感覺妙不可言。

對於香氣高升的烏龍茶,潮汕人對器具的把握可謂是最為考究的啦,多數多數采用的是蓋碗,也有用紫砂壺和朱泥壺,但是仍然有少數特別講究的人會用傳統的』四寶『來泡茶。

而對於普洱一類的茶,選擇用紫砂壺則是上上之選,保溫效果好,泡出來的茶湯,香氣足,滋味佳。

如果品質很好、年份又久的普洱,則可以選擇用鐵壺或銀壺來煮,更是別有一番味道。

除了根據不同的茶類,我們可以選擇不同的茶器,同樣,我們也能根據自己入茶圈的深淺和投資成本來進行購買。

剛入茶圈的小白

這個階段就隻需要購買必需品就好,一般來說,不超過200元。

不管是泡茶器還是品飲器,都建議選購白瓷或者玻璃的,因為這類材料工藝簡單、成熟,在品質能有保障的前提下最能泡出茶的真味,價格也相對便宜。

出於安全考慮,煮水器選擇要謹慎,建議購買大廠的煮水器,價格在60-80元左右。

而泡茶器和基本的品飲器建議購買一個蓋碗和一兩個品茗杯即可。

蓋碗選擇基礎款,初學者記得買碗沿稍寬的,不容易燙手。

這樣的一個簡單清爽的蓋碗價格大概在30元左右。

公道杯則建議選擇玻璃的基礎款,價格在20元左右,供選擇的樣式也很多。

茶盤則建議購買竹子或者木頭的材質,50元以內的都在考慮范圍內。

以上的用具,買簡單的基礎款就好,現在線上渠道如此方便,基本都可以買到的。

小白進階必備款

喝茶的日子長了,對茶的要求會越來越高,相應的對茶具的要、審美和品味也會上升。

所以,比起200元以內的基礎剛需,預算會更寬松。

針對這部分上升的預算,我們建議主要應用在泡茶器的提升上。

這個價格區間裡,蓋碗的購置就要多考慮美觀這個因素,也可以根據愛好選一些造型特別的,甚至這時候可以購入一些靠譜渠道的精美款。

如果要選擇紫砂壺,還是應該挑選盡量簡單幹凈的款式,這個價位的紫砂壺不能要求全手工,購買時滿足泥料有保證、線條流暢出水好就足夠。

想要省事些,還可以選擇300-500元的小套裝,一把壺或者一個小蓋碗帶兩個小杯子,還能省得自己費心去搭配。

這個時候其他用品也可以適當考慮一下了,比如茶席、茶道六君子、茶葉罐子,都可以根據預算的盈餘買一些具有藝術觀賞性的。

大佬進階款

這個時候,當喝茶已經變成生活中自然而然的一個習慣,會越來越願意為這個愛好投入成本,自然選擇的范圍和眼界都會擴大。

燒水器分為爐子和燒水壺,爐子又有電陶爐、電磁爐等,一個臺灣老巖泥電陶爐800元左右,大名鼎鼎的鶯歌燒2000多元,你都可以列入清單中。

煮水的壺也可以變得考究些,銅壺、鐵壺、銀壺,名牌高溫玻璃壺都是你的選擇范圍。

泡茶器這時候也可以購置高級別的蓋碗,比如手工青花蓋碗與紫砂壺。

如果紫砂壺就不要去要求名家,2000元左右並且在物有所值的情況下,完全可以保證泥料的質量與全手工,且造型使用流暢。

到了這個階段,品飲杯我們就推薦自飲杯,材質可以是紫砂,白瓷,手繪青花、汝窯、柴燒,品質與樣式都盡量和泡茶器配套。

當然,有追求的茶友可以選擇頂級的汝窯、建盞、青花瓷的碗還有臺灣的柴燒等。

大神膜拜款

在預算有餘的情況下,接下來就是選擇一些能讓你的茶桌更漂亮的茶具。

比如茶盤,我們剛剛提到茶盤的材質一般為竹子和木頭,竹制的一般幾百元就是很好的,而木制的則分很多等級。

比如名貴的紅木,一個就是3000-5000元,黑檀木茶盤與烏金石茶盤則一般主要2000元左右。

如果你放棄茶盤,要玩幹泡,那麼我們就要準備茶席,茶席上會有茶洗、插花的小花瓶、茶葉罐等,還可以配上壺承,用來放壺或者茶杯,讓你的茶席變得更加生動。

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人人都說『攝影窮三代,單反毀一生』,但其實浸潤茶圈的才是『隱形大佬』,畢竟在『將就』和『講究』之間,的確隔著一個銀河系的距離。