沖泡紅茶用下面這幾種茶具都很不錯。
第一,紫砂壺。
紫砂壺最好的優勢就在於它的透氣性能很好,所以用紫砂壺沖泡出來的茶葉不容易變味。
所以很多茶友都認為,泡紅茶首選的茶具就是紫砂壺。
紫砂壺還有一個優點在於內壁可以不用洗刷。
雖然紫砂壺永久了之後會有茶銹,但是這是紫砂壺的獨特之處,很多人都喜歡養紫砂壺。
雖然存在茶銹,但是沸水倒入壺中卻絲毫不會產生異味。
甚至是空壺中倒入沸水,都會散發出香味。
第二,青花瓷。
第三,汝瓷。
可能很多人對汝瓷不是很熟悉,這是中國宋代時期的五大名瓷之一。
汝瓷的特色跟青花瓷有些類似,也是在視覺上能夠給人帶來很好的享受。
所以,用汝瓷來配紅茶,也是很不錯的選擇。
第四,玻璃茶壺。
這是在生活當中非常常見的一種茶具了,因為玻璃茶具是觀賞茶湯最清晰的一種茶具。
現在很多優雅的飲品店裡,都是使用玻璃茶具來沖泡紅茶。
在茶具下方點一個小蠟燭,在喝茶的同時能夠清晰地觀賞茶湯的變化。
從顏值上來說,玻璃茶具真的是上上選。
沖泡紅茶的水溫是非常重要的,最好就是使用沸水。
水溫在95-100℃之間,能夠將紅茶的營養成分全部都泡出來。
在倒水的時候可以將水稍微抬高一些,這樣能夠利用水流的沖擊力讓茶葉中更好地被浸泡到。
紅茶沖泡之後將茶湯導出來品嘗,茶渣留在壺裡,可以反復沖泡幾次。