喝喝有名:神品烏龍鐵觀音 此乃皇帝賜名。《圖+文》

『綠葉紅鑲邊,七泡有餘香』,乾隆皇帝親筆賜名的南巖鐵觀音,香氣清高悠長,被譽為烏龍茶中的極品。

本期,渤海早報藝茶專家團成員、皇敕南巖鐵觀音總代理、廣德茗茶莊負責人鄒蓓蓓,將帶大家一起『逛』產地風光、『聽』由來故事。

『南巖鐵觀音產自安溪西坪鎮的堯陽鄉南巖村,當地山清水秀、氣候溫濕,是聞名遐邇的鐵觀音發源地』鄒蓓蓓介紹,史載清代人王士讓曾居於南巖峰,偶然 發現在層石荒園中有一株茶樹和其他茶樹大不一樣,便小心翼翼地將它移植在書房的花圃裡悉心培育。

後來,這株茶樹長得枝葉茂盛,第二年采制成品,外形烏潤肥 壯,泡飲之後,香馥味醇,沁人肺腑。

乾隆六年,王士讓赴京獻上此茶,乾隆皇帝品嘗後非常高興,便召見王士讓詳細詢問。

王士讓說此茶在觀音石下發現,茶葉烏 潤結實,身骨重如鐵,外形美如觀音。

乾隆皇帝便賜名為『鐵觀音』。

據鄒蓓蓓介紹,南巖鐵觀音是鐵觀音中的極品,被譽為茶中『皇後』。

茶葉條索緊結、色澤烏潤,沖泡品飲韻味無窮,有『綠葉紅鑲邊,七泡有餘香』的美譽。

『如果有機會在采摘時節到南巖,會為茶山景象流連忘返。

身背茶簍的采茶姑娘穿紅著素,點綴在萬綠叢中,笑語歡歌,一雙巧手在雲裡霧中翻飛,別有一番詩情畫 意』

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