這些謠言讓普洱茶蒙受了多少冤屈。《圖+文》

【正文】有茶友對普洱茶存在一些誤區,對喝普洱產生了很多禁忌,今天就一起來揭穿這些謠言。

1、當年新茶不能喝?

從歷史的角度來看,普洱茶的熟茶是文革後期的發明,之前的普洱茶都是生茶,清朝皇帝又以喝當年春尖為主,而且冬喝普洱夏喝龍井成為宮廷的傳統。

新生茶能不能喝,一目了然。

再重引一些古籍來證明普洱茶的性溫驅寒。

1、『團茶,能消食理氣,去積滯,散風寒,最為有益之物』——《滇南見聞錄》

2、『消食散寒解毒』——《普洱茶記》

3、『幫助消化,驅散寒冷,有解毒作用『——《思茅廳采訪》

當然我們說,剛剛加工好的新普洱茶,從口感和茶氣來說,未臻理想。

以存放數月,最好是一年以上的茶再飲用為佳。

2、空腹不能喝?

空腹不能喝茶的說法不能說完全空穴來風,因為空腹飲茶會讓腸道吸收較多的咖啡因,從而有可能導致腸胃不適等反應。

但是有兩點需要說明,一是不同人的生理狀況不同,不可一概而論,大部分人來說其實並不需要擔心。

第二,古樹普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高,茶多酚會中和絕大部分咖啡因的不利影響,而保健作用則要好得多。

事實上,並沒有嚴格的科學研究支持空腹無法喝茶,很多茶友都有早上空腹喝茶的習慣,日本研究的結果,長壽老人中反倒有不少人有這個習慣。

3、隔夜茶不能喝?

這條完全來自以訛傳訛,央視也已經澄清過。

實際上,只要沒有因為污染而變質,隔夜茶可能更加有利於健康,因為茶多酚釋放更加充分。

這個過程中我們只要注意兩點:

1、要用泡過多次的茶加水隔夜,這樣避免濃度過高影響口感。

2、以沒有變質為限。

實際上普洱茶有一種喝法是將茶泡到較淡,然後加水悶入紫砂壺中,隔多日後再開口感極佳,當然這還和空氣質量和氣溫有關,不能一概而論。

4、經期和孕婦不能喝?

這個的來源主要也是因為咖啡因的作用。

對於古樹來說,這個影響要小得多,只要量不大,是不會有影響的。

如果怕咖啡因有影響,有一個方法可以嘗試,建議孕婦是前三泡不喝,喝後面的。

因為咖啡因的溶解速度較茶多酚為快,前三泡已經溶出了絕大多數的咖啡因,而茶多酚則比較緩慢均勻的釋放,後面幾泡仍有營養。

普洱熟茶對孕婦增加食欲、消除浮腫等方面都是有極好的作用的,但是原則就是適量飲用,是有積極作用的。

尤其是老熟茶,有調整氣血的作用,對於宮寒體虛,經期不調的女性也有良好的調理效果。

這些雖然沒有嚴格的科學論證,但在茶友的實踐中有不少這方面的例子。

5、秋茶不能喝?

飲用谷花茶是普洱茶歷來的傳統。

有的人的顧慮來自於秋茶的農藥問題,但對於古樹來說,這些都可以避免,所以是不在此列的。

就茶質來說,秋茶也不一定會差。

有的秋茶和春茶相比,品質有較大差距,有的秋茶和春茶比品質相差不大,有的秋茶和春茶比各有特點。

大家在實踐中可以注意甄別。

值得關注的是根據秋茶的特點,在工藝和存儲方面加以調整,完全可能出現令人驚艷的品種。

6、怕失眠不能喝?

這又是咖啡因的影響,普洱熟茶的的影響會小的多。

除了個別對咖啡因極為敏感的人,大多數人飲用普洱熟茶對睡眠沒有影響。

恰恰相反,因為普洱茶有疏通人體,讓人深度放松的作用,很多人喝過會有想要入睡的感覺。

尤其是那些長時間處於疲勞狀態又不容易放松的人,這種現象特別明顯。

而如果頭腦昏沉,萎靡不振的人,喝過之後則會精神狀態提升。

這種雙向調節作用是普洱茶的魅力之一。

7、怕缺鈣不能喝?

這種觀點是由於茶多酚和金屬離子的螯合作用。

實際上,普洱茶非但不會造成鈣流失,反而可以防止骨質疏松。

澳大利亞研究者最新研究顯示,飲茶可以減少骨質丟失和骨質疏松的發生,研究成果發表在《美國臨床營養雜志》上。

臺灣的研究人員發現,每天平均喝兩杯茶,持續至少六年,將有助於強化骨骼。

有關研究顯示,茶葉中的茶多酚作用與雌激素有一定的相似性,可能可以對抗骨量的丟失。

雲南農業大學邵碗芳教授對老鼠灌胃普洱茶研究發現,在三個月觀察期間,血液中鈣水平沒有變化。