白茶，最大的特點在於它的『自然天成』。
它不炒不揉，工藝極為簡單，茶青幾乎沒有變化。
所以，單單從白茶的外形上就足以區分出不同等級的茶了。
白茶有按品種、嫩度來分的。
市面上的白茶商品，大多數是按采摘原料的差異分為三種。
白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。
毫香濃，滋味鮮爽。
白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。
香氣清純，鮮甜甘爽。
壽眉：有時又稱貢眉。
用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。
也正因為原料的差異，決定了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的價格天壤之別，白毫銀針由於是嬌嫩的芽頭所制，所以自然價格也要傲視群芳。
白毫銀針顆顆芽芯，按照一泡茶是7克的重量來說，就有超級多芽頭了。
光是白毫銀針的匠人精神，就已經讓它超值了。
白毫銀針給人帶來的變化是看得見的。
相比於許多治標不治本的化妝品來說，白毫銀針是從內而外的滋養。
如果從效果上來看，喝茶其實比用許多化妝品更劃算。
隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。
確切說白茶存放至五六年就算老白茶了，毫香顯露，毫味足，也能稱得上陳年白毫銀針了。
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