白毫銀針和金針的區別??《問答》


回答者:小雪

它們的茶葉屬性和口感不同。

        白毫銀針原料全部是茶芽,制成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。

茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口,湯味醇厚,香氣清芬。

         金針選料一芽一葉初展,芽葉細嫩,茶湯金黃,滋味醇和,回甘生津,滑厚、柔潤,延綿。

特點身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,葉底紅勻鮮亮。