秋冬來臨,黑茶煮著喝會更好!。《圖+文》

《《企業與市場》網訊 轉載:湖北億得來生物科技有限公司 編選人:餘水行 王明》春生夏長,秋收冬藏。

世間萬物,始於春,盛於夏,成於秋。

秋天是一個成熟的季節,這也是檢驗一年收獲的時節。

這時,也是檢驗我們有多少內涵,去迎接冬天的歸隱。

春分時,萬物都在生發,生機蓬勃,前途有著無限的可能性。

到了秋分,已經經歷了時日的淬煉與磨礪,我們明白了內斂,學會了告別,懂得了低調與深隱。

天氣漸涼,人體陽氣減弱、抵抗力下降,容易感冒。

而黑茶甘溫,可養人體陽氣、增強人體的抵抗力。

煮一壺黑茶,細品慢飲,可以生熱暖胃,正合適。

什麼樣的黑茶可以煮著喝?

⒈ 煮茶的時候優先選擇緊壓茶及老一點的黑茶,因為緊壓茶和黑茶,它們的形態更利於鎖住香氣和滋味,隨著煮沸,緩慢釋放內含物質,煮出來更有茶味。

⒉ 黑磚茶,因為黑磚茶多采用成熟度高的茶青,滋味豐富,耐煮,煮的時候更容易出味道。

如若是陳化過後,比如黑磚茶和茯磚花磚,就再好不過啦!

⒊ 等級比較高的黑茶,比如天尖,建議至少陳化2~5年再煮才更有韻味,可以品嘗到天尖茶特有的松煙香。

煮黑茶的三個小竅門

1.沖泡後再煮

黑茶內質豐富,非常耐泡,大家可將黑茶用蓋碗沖泡後,再將之煮飲。

這樣,既可最大程度的利用黑茶的豐富物質,煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。

2.水開後再投茶

盡量避免直接把黑茶投入到冷水中,一起煮開。

黑茶在泡的時候,物質已經開始析出了,若投入到冷水裡再泡、再煮,物質會收斂與氧化。

所以,應該茶水分離的在煮茶器裡的蒸煮。

3.注意溫度調整

煮茶最容易出現的狀況就是水開了,然後你來不及關掉,然後水溢出來。

所以煮茶要注意溫度調整。

投茶之後,把溫度稍微調整低一點,用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可,也有利於把物質盡量全部析出。

或者懶人的做法,用專用煮茶器來蒸煮茶,一切都非常的簡單!

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