最近，普洱茶中的『碎銀子』在圈子中似乎流行了起來，去茶友那喝茶，也常聽對方提到『碎銀子』，圈內更是有”寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”之說。
怎麼區分碎銀子好壞呢？
有什麼特點？
今天運營小姐姐就介紹下最近市場又流行起來的『碎銀子』。
1、碎銀子茶好壞區分
碎銀子本質上屬於普洱熟茶系列，是熟茶老茶頭的再加工成品。
普洱茶在發酵的過程中，通過人工翻動，茶葉會產生果膠，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩，這是老茶頭。
老茶頭有松有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。
碎銀子比茶頭要小些。
在渥堆過程中一些小的茶頭往往是被壓在最下面的，它密度很大，很緊結，從一堆茶頭中將這些小而緊結的挑出，在進行篩選、切削加工，表面油潤有光澤，看外形除了顏色倒和真的『碎銀子』有幾分相像，便稱之為碎銀子或茶化石。
一般渥堆20噸熟茶能產生200-300kg茶頭，而碎銀子隻會有50kg以下。
從外觀上看，常見的老茶頭是紅褐色的，碎銀子表面比老茶頭要黑些，這款茶比常見的老茶頭偏黑的原因是發酵期較長，茶塊的質地更加密實堅硬。
碎銀子茶湯紅潤透亮且飽滿，比一般的熟普和老茶頭，碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮，頗具觀賞性。
其次，香氣突出，當然這是對於這款有些年份的老料，糯米香濃得恰到好處，配合著十年陳期的陣陣陳香，異常迷人。
碎銀子好壞區分方法：
首先觀形與色：
從外觀來看，正品茶化石更圓滑，外形為緊致的茶塊，顏色為褐色，看起來無色差，茶塊表面無任何黴變跡象，且沒有其它雜質摻雜於茶塊中。
仿品一般比較毛糙不精致，越差越毛糙。
正品顏色油潤度光澤度好，顏色深褐。
仿品油潤度差，顏色雜。
正品緊實度好密度大，仿品有些松散。
其次聞幹茶味：
正品茶化石味道是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品有的隻有很重的糯香味無茶味，有的沒有糯香味，有的會有雜味或者黴味、渥堆味。
再則品茶湯： 從沖泡的湯色來看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮，仿品根據仿制程度不同湯色有好有差，總體來說湯色不透亮。
接下來從口感評判，正品茶化石湯感綿滑，入口茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。
仿品一般湯感水味重有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，有些還有其他雜味、黴味、堆味，品飲後還可能出現喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。
最後看耐泡度： 正品茶化石泡20泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。
而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。
正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
茶化石是普洱熟茶工藝的重大創新，可謂劃時代的產品，其茶質豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。
2、碎銀子茶的特點
《1》香和甜
很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什麼味的感覺，說不出什麼味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。
不管別品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會輕易認可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。
而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。
《2》耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。
1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。
《3》香氣持久
碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。
《4》沖泡容易
喝普洱茶的一大難點就在於沖泡不易掌握，原因在於普洱茶復雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。
而碎銀子茶，隻需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。
要區別碎銀子的好壞，我們要多加了解下碎銀子的相關特征與知識，這樣在買碎銀子茶的時候心裡也有個底，知道如何去分辨它的好壞。
碎銀子溫和的茶性適合多數人飲用，每天合理的飲用，它的保健效果是不錯的。