破舊的紫砂壺有什麼用？？《問答》

回答者:坐看雲起的小七

舊的紫砂壺具有耐熱性能，冷熱急變性佳，寒天臘月即使註入沸水，也不易因溫度遽變而脹裂。當然，這點對於地處亞熱帶的臺灣而言，可算是無需憂心。

舊的紫砂壺砂質傳熱緩慢，執用時較不易燙手，且性耐烹燒，可放在溫火上燉煮，所以用紫砂制成的砂鍋十分受到人們的歡迎。此外，紫砂因傳熱慢，所以保溫亦較持久，此點對於喜喝半發酵茶的臺灣同好而言，更是一項難得的特點。