碧螺春沖泡方法你做對了嗎?《圖+文》

碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬綠茶不發酵。

已經有1000多年的歷史。

碧螺春產於江蘇 蘇州市太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱為洞庭碧螺春。

洞庭碧螺春產區是中國著名的茶果樹交錯種植,茶樹和果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,果熏茶香,所以碧螺春有一種特殊的果香味。

沖泡碧螺春水溫要控制在80℃左右,(是指把水燒到100℃後再讓水冷卻到該溫度) 因為茶葉細嫩,如果水溫太高的話,會讓茶葉燜熟,影響口感。

沖泡茶量在3g左右,可以根據個人口味而定。

推薦大家用玻璃杯沖泡,可以方便觀賞茶葉在杯子中慢慢伸展開的樣子。

碧螺春一般采用的是中投法,中投法是指先在杯子中倒入1/3的熱水,放入茶葉,然後再沖水至杯子7分滿的熱水,40秒左右便可以飲用。

碧螺春外形是條索纖細,卷曲成摞,滿身披毫,色澤碧綠,均勻幹凈,幹茶顏色銀綠隱翠。

湯色碧綠清澈,香氣濃烈,清香帶有花果香,口感清爽甘甜,回味鮮醇。

功效清熱解毒,殺菌消炎,抗輻射,抗衰老,消除疲勞。

碧螺春是春季從茶樹采摘下來的細嫩芽頭制作而成,一芽一葉滿披白亳,有白色的小絨毛,色澤柔和鮮艷,顏翠綠帶黃。

均勻明亮。

假的碧螺春葉片肥大,梗多,沒有花果的清香氣,茶葉暗淡,青裡帶黃,也無光澤。

茶葉怕潮濕,異味,光照等。

平時儲存開封的茶葉,把開口的茶葉用封口器夾好,放在鐵罐中把蓋子蓋好。

放到幹凈沒有異味的冰箱冷藏最佳。