沖泡，是檢驗一款好茶的重要關卡！
這可是能不能喝到一壺好白茶的先決條件呢！
快跟小白學一學這些沖泡小技巧！
文 | 小白
01
前些天有茶友問小白：『小白，請教個問題，喝茶都必須洗茶嗎？
』
吼吼~這位茶友一定是新手啦！歡迎加入白茶大家族~
關於茶葉是否要洗茶呢~小白是這樣認為滴！
小白家的白茶，經過日光萎凋和文火烘幹加工而來，過程清潔衛生也無損壞。
所以小白喝自己家的茶！是不洗的~超級放心！
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既然提到茶葉的沖泡，我們就來說一說有些日子沒提到的話題：茶葉的沖泡技巧啦！
一款好茶的工藝、原料我們不能決定，但我們可以掌握沖泡這個過程呀！
小白覺得，泡茶技術嫻熟的人，如同心有乾坤，神情溫柔，簡直太好看了！
白茶沖泡的第一步：選擇一款白茶，這個需要一定的功力呢~
優質的白茶色澤自然，幹茶翠綠鮮活~充滿著生命力~
聞一聞香氣，散發著清爽的青草香氣，像竹子，又像荷葉，沁人心脾。
茶葉外形是勻整的，長勢自然無人工制作痕跡。
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第二步：我們就要準備茶具了~
這個就要看個人喜好以及環境條件了，不過小白還是推薦用小白的心頭愛——白瓷蓋碗來沖泡~
因為白瓷蓋碗它的表面有一層釉，可以保持原有的茶香茶味不被杯體吸收~
且白瓷蓋碗能夠很直觀地欣賞葉底的變化，聞香也很方便呢！小白超級喜歡~
一般沖泡還需要茶海，小茶杯等茶具哦~視條件而定！
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第三步：準備泡茶用水~
好茶不怕開水泡！小白家的茶勇於接受沸水挑戰！
沖泡白茶，茶友們可以大膽選擇100℃的沸水~使營養物質完美析出~
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第四步：燙壺溫杯啦！
在白瓷蓋碗中倒入沸水，轉旋幾秒鐘後倒出這個過程會使茶杯消毒。
還有一個重要的作用是使杯體保持溫度，這個溫度會使茶葉在倒入後香氣被蒸出來~使沖泡時的口感體驗更好哦！
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第五步：投茶洗茶
用茶匙取茶葉5g，放入蓋碗中。
提舉沖水壺將水沿蓋碗的杯壁沖入蓋碗中，水量為120毫升，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
快速註水，蓋上蓋立即出水，這一過程大概在3-5秒完成。
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第六步：註水沖泡啦！
貼著一側杯壁將沸水以定點的方法註入蓋碗，水在註入後是從下往上湧的。
這樣不會傷害到某一處的茶葉，也使所有的茶葉都受熱均勻~
加水量為120毫升~靜置五秒即出水。
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最後一步就是品茶聞香了！
先聞香，再看湯色和杯中上下浮動的茶葉。
觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在蓋碗中的優美姿態。
然後小口品飲，滋味清新鮮爽，回味甘甜，是一杯好茶~
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怎麼樣~小白教的泡茶方法是不是不難呀~
泡茶也是一個讓人安靜下來的過程，剛剛開始泡茶會有些措手不及~
不過沒關系！多試幾次就會好很多了！
希望茶友們可以享受這個過程呢！
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