鐵觀音茶屬於青茶類,它是中國的傳統茶葉另外又是十大名茶之一。
正由於鐵觀音有著很高的名氣,傳統鐵觀音獲得許多人的喜愛,可是對於如何沖泡鐵觀音,大夥兒明白嗎?
不明白的話下面我們就來了解一下吧!
鐵觀音怎麼泡
1、洗杯
首先先把茶具都用沸水洗凈燙一下,這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實際效果。
2、落茶
用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進蓋碗中,茶葉不需要過多,放茶量約占茶具容積的五分就可以。
3、沖茶
往蓋碗中倒進沸水,沖燙茶葉清除殘渣,時間把控在兩三秒就可以,隨後將洗茶湯倒掉。
再把滾開的水提高沖進茶壺或蓋甌,使茶葉旋轉,高沖能夠讓茶葉在水的跌蕩下,完全浸潤,以利於色、香、味的充分調動,做到茶湯勻稱的實際效果,水量通常在蓋碗的九分處就就行了,不需要過滿。
4、刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕地刮掉懸浮的白泡沫,使其清爽潔凈。
5、倒茶
把泡一,二分鐘後的茶湯先後巡回灌入並排的茶杯裡。
6、點茶
茶湯倒到少許時要慢慢勻稱地滴進各茶杯裡,差不多到品茗杯7分點處宜。
7、看茶
觀賞杯中茶湯的顏色。
8、品茗
就可以乘熱細綴,先聞其香,後嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。
飲量雖不大,但能齒頰留香,喉底回甘,神清氣爽,別有情趣。
以上就是有關鐵觀音沖泡具體方法的詳細介紹,總體來說,鐵觀音屬於烏龍茶,因此鐵觀音對於沖泡的具體方法、茶具、水溫、時間都有著嚴謹的要求,因此建議大家在沖泡鐵觀音的那時候一定要留意沖泡的具體方法喔!