沖泡白茶要不要洗茶呢？
那又是怎樣正確洗茶？
快聽聽小白怎麼說~
文 | 小白
01
昨晚小白和小藍下山去吃自助餐，抱著要吃回本的心，扶著墻出來了！哈哈！
差點就要消化不良了~回家喝了一大杯白茶才緩過來~
睡前習慣性打開後臺，看見有一位茶友給小白留言：
『白妹子，白牡丹沖泡時需要洗茶嗎？
』
喝白茶洗不洗茶是很多茶友共有的疑惑~，之前小白有寫過文章介紹，但可能大家都懶得看舊文了，於是重新組織了觀點，再寫一篇。
在回答上面那位茶友問題之前，我們先來了解一下什麼是洗茶~
02
洗白茶不像洗衣服，需要搓一搓。
也不像家裡洗菜，要用鹽巴泡上一些時間~
傳說中的洗茶，其實就是把白茶沖泡的第一泡水倒掉~
這個過程又叫做『醒茶』哦~
那為什麼要洗茶呢？
有什麼好處嗎？
聽小白來說一說~
03
洗茶原因一：為了幹凈
在白茶萎凋晾曬的過程中，即便是全程離地加工，難免會沾染到一些灰塵。
在日常取茶沖泡時接觸空氣也免不了有些粉塵掉進去~
為了達到健康喝茶的目的，許多很多人喝白茶前洗茶。
陳年的老白茶，因為儲存了這麼長時間。
還是建議洗一洗為好~
今年新采的茶，小白喝的時候都是不洗的，因為很放心~
在水篩上晾曬的時候，陽光會把很多不好的東西殺死~
沸水沖泡之後，高溫又提供了另一層保障啦！
但如果茶友們始終對這第一泡心懷芥蒂，但洗也無妨~
04
洗茶原因二：為了更好喝
沖泡老白茶時，小白都會用沸水沖泡。
因為老白茶都是陳化了三年以上的，很多物質就像有些小動物需要冬眠一樣，被『塵封』起來了。
洗一洗茶，用溫度讓老白茶黑暗密封的儲存環境中醒過來，這樣就會給我們的味蕾很大的驚喜哦！
所以對於老白茶來說！小白是建議要洗茶滴！
洗茶後能加速老白茶內部物質的釋放，這樣的茶，更好喝也更有營養哦！！
而對於新白茶，倒沒有像老白茶那樣陳化了好長時間，但是也是可以醒一醒茶~
像是鮮嫩的白毫銀針和白牡丹，看過去像個大胖小子一樣健康可愛~
這兩種茶的第一泡！清爽甘潤！好喝地不得了！
小白超喜歡！茶友們也一定會喜歡！
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說完為什麼要洗茶，接下來小白就要說說如何正確洗茶了！
這可是非常重要的哦！因為白茶中含有許多對人體有益的分子。
例如茶多酚，黃酮物質等。
如果泡茶的操作有誤，這些分子就大量流失啦！多可惜！
小白要說，第一遍洗茶的時間不要超過三秒鐘！
控制好時間，三秒以內，這樣可以保證白茶中的有益分子不會溜走~
06
再回到最開始茶友問的問題。
白牡丹，沖泡時需要洗茶嗎？
小白說，不僅可以洗茶，還可以用完全的沸水洗哦！
真正好品質的茶是經得起沸水的考驗的！
而且沸水沖泡的茶，喝起來更加放心~
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小白總結洗茶的好處有這兩個：
1.讓白茶更加幹凈
2.讓白茶口感更好
然後小白就把洗不洗茶的主動權交給茶友啦！
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