小藍的爸爸正和老白討論老白茶，
突然！小藍的爸爸說：
『哎呀！就記得跟你聊茶，燒開的水放著都忘記泡茶了』
老白聊得盡興，也忘記了。
『那這估摸著隻有80℃的水溫，還可以用來泡老白茶嗎？
』
其實這個問題，網上已經吵了很多年了，水已經降溫，可以用來泡老白茶嗎？
小白覺得妥妥是不能！！！
為什麼不能，且聽小白分解~
80℃的水沖泡，並不能釋放出老白茶真實的味道，口感上也是很欠缺的。
有句話說得好：水為茶之母，器為茶之父。
可想而知，水是很重要滴~濫用水溫，是泡不出好茶的。
像老白茶這般，經過時間的歷練，像是把自己慢慢封存起來了，如果用80℃的水溫去沖泡它，對它來說是不能完全釋放自己的。
所以會有種說法，認為老白茶適合煮飲，其實不無道理~
除了不能完全釋放出自己的味道，其實還有一個原因。
就是喝起來更衛生，其實還是心理的那一關。
不過小白家的老白茶，茶友們大可放心，都是很幹凈滴~
既然是這樣，那為什麼網上會引起爭端呢？
很多網友覺得不能用100℃的水沖泡白茶，是因為白茶比較嫩薄，沖泡後，會影響口感。
其實是錯誤滴。
那種說法是針對做工比較差的白茶，它們是經不起高溫的考驗。
如果見過小白家的白茶，這個結論就會徹底被推翻了。
小白家的老白茶是可以經起100℃水的沖泡，而且沖泡後，青草香撲面而來，滋味在喉間那是百轉千回~
但是除了這個原因，其實沖泡的技巧也是影響老白茶口感的重要因素。
用100℃的水溫沖泡不同的老白茶，還是有區別的。
像是這個白毫銀針和白牡丹，可以采用定點註水的辦法沖泡，因為它們的芽頭比較嬌嫩。
慢慢從杯底浮上水面後，滋味也全部釋放了出來，像極了一個個淘氣的小孩子~
沖泡壽眉這種茶梗比較粗的白茶，就用100℃的水沖泡，80℃的水溫可以完全不用考慮了。
時間慢慢將壽眉中的內質鎖起來，用80℃的水溫去沖泡，那不是撓癢嗎？
喝到的口感也沒有那麼清爽宜人~
100℃的水溫則完全可以釋放出壽眉的滋味，才是最正宗的白茶味道哦。
所以，小藍爸爸，既然是喝我們家的老白茶，還是用100℃的水沖泡哦。
100℃水溫下的老白茶帶給你的味覺享受絕對是人間極品。
80℃的水溫泡老白茶行不行？
這個話題可要在小白這裡終結啦~
希望茶友們每天都能喝上一杯沁人心鼻的老白茶哦~
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