福鼎白茶存成老白茶的秘訣是什麼？
老白茶要如何泡才有味道？
老白茶的秘密就在文中，
等你來發現！
文 | 小白
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說起喝福鼎白茶，越來越多的茶友在喝福鼎白茶，因為福鼎白茶的功效慢慢在被熟知。
小白與茶友一起喝茶時，有位茶友問小白，這白茶怎麼把它存成老白茶？
喝福鼎白茶的人雖多，可會存福鼎白茶的可不多哦~
那小白就來說說怎麼把福鼎白茶變成老白茶！
02
目前市場上，找不到多少老白茶，要是喝老白茶，那可以自己存！
俗話說：『一年茶，三年藥，七年寶』，這白茶存著存著就會變成寶了！
白茶怎麼會這麼神奇？
白茶一年還是茶，如果存放著兩三年，它可是會偷偷變化哦！
在存放過程中，茶葉內部會緩慢地發生變化，香氣轉濃，顏色也轉化變深，品茶時自然就更不一般。
白茶放上3年及以上，就是老白茶了。
隨著時間的陳放，老白茶的內含物質變得越來越豐富，營養價值更高。
老白茶的香氣也在改變，多了份陳香，就像白茶園裡沉穩的老茶樹爺爺。
除了有陳香，老白茶還會有獨特的毫香、藥香、棗香。
茶湯滋味香濃，撲鼻而來，醇和又濃烈，醇厚又清香。
湯色也有變化，更深的琥珀色，時而紅亮透明。
就是說，白茶隨著儲存的時間越久，會從青甜的草藥味變成湯色紅亮，滋味甘醇，有著獨特香氣的老白茶。
時間越久，白茶的反應就越不一樣。
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那白茶該怎麼存？
1、茶葉的含水率，國家標準是7%，而白茶要長期儲存，含水率要控制在5%以下。
2、白茶的儲存環境是要相當幹燥的
在水泥房儲存地板要用木架支撐著，防止茶葉受潮、發黴、氧化，如果白茶氧化了，這可就功虧一簣了！
3、不要與其他茶類放一起
白茶與其他茶類放一起，容易串味，這味道就發生了改變。
即使是老白茶，也沒有用處啊！
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4、用『三明治包裝法』最好
最裡面是錫紙袋，再來是塑料袋，紙箱。
這種『三明治』的包裝法，安全的把茶葉隔離。
既不會串味，也不會氧化等，可是非常好的包裝方法。
5、注意地區差異
南北方儲存茶要區別對待，北方氣候相對幹燥，白茶存儲要遵循最基本的存儲之道。
在南方就要注意一下梅雨天氣，容易潮濕。
下雨天不要打開茶葉，晴天在自然通風，有條件的話就可以除濕，加強白茶存儲環境的幹燥性。
6、儲存過程中不要輕易打開包裝
頻繁的打開包裝會使空氣進入茶葉中，會加速茶葉氧化。
就這樣存個3、4年，白茶就會變成老白茶，記住小白的這6點儲存白茶妙招，想不會存白茶也難！
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老白茶要怎麼沖泡？
一、蓋碗沖泡
取5克的老白茶，110毫升的蓋碗，100度的開水，往同一個方向註水，水流要低，不要對著茶葉沖。
註完水後的5秒即可出湯，出湯要快，一定要瀝幹，瀝幹之後，蓋碗的蓋子稍微打開，讓茶透透氣，這樣茶湯會更好喝。
二、老白茶還可以用煮的
老白茶是耐泡型的，根據自己的需求，放適量的老白茶在壺中《這裡可以是紫砂壺、陶壺、銀壺》。
然後開火煮開，接下來就不要用大，小火慢煮，因為火太大茶水就幹了。
出水就可以喝了，如果喜歡濃茶，就多煮一會，茶湯出來的滋味那可是沒有想像過的味道。
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說到底，福鼎老白茶雖稀少，但有它的價值。
常年飲用福鼎老白茶可是好處多多，沒事可以煮一壺，暖暖的，細細品味。
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