【金駿眉歷史】
金駿眉首創於2005年,采用創新工藝研發的高端紅茶。
因其優越的品質以及獨特的味道而受到大眾的推崇,作為茶中的珍品,金駿眉將茶葉帶入了高端產品的行列。
【金駿眉寓意】
『金』
金字,我們知道是金子,金銀之類的含義,是貴重的含義,這邊通過金字來說明金駿眉茶葉是十分珍貴的,是茶葉中的珍品。
『駿』
這邊的駿字包含了多層的含義,從字面上說,是指金駿眉茶葉的發展速度如駿馬奔騰一般。
同時包含了金駿眉出品公司希望金駿眉能夠在市場上一軍突起,像駿馬一般迅速推廣開來。
同時這邊的『駿』字與群山峻嶺之中的駿字同音,意在說明此茶是來自由高山峻嶺之中的。
『眉』
這邊的眉字指的是茶葉十分的細嫩,與壽眉茶中的眉字有著相同的意味。
【制作特點】
茶青:野生茶芽尖,6—8萬顆芽尖才能制成一斤的金駿眉
工藝:正山小種傳統工藝
過程:制茶師傅全程手工制作
【金駿眉沖泡】
茶量:4g左右
水溫:理論上來說上等的金駿眉是可以直接用100度沸水沖泡的。
但由於金駿眉全部是芽頭,較嫩,且泡茶者沖泡手法有所不同,所以小編建議您在家中沖泡時最好不要用沸水直接砸茶上來沖泡,可適當降低一點水溫,大概在90多度左右,味道會更甘甜。
沖泡:第一次註水後,讓金駿眉在杯中大約靜置4-5秒後出湯品飲
【品鑒特點】
外形:條索緊秀,略顯絨毛,色澤為金、黃、黑相間,色潤
注意:金駿眉的金,並不是說幹茶是金黃色的。
市面上流傳金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳,正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。
湯色:開湯湯色為金黃色,清澈有金圈
香氣:其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型
滋味:啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,底香持久
葉底:葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色
【金駿眉與正山小種的異同】
相同之處
正上小種,又稱拉普山小種,是世界紅茶的鼻祖。
茶葉用松針或松柴熏制而成,茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色。
金駿眉是正山小種紅茶的一個分支。
不同之處
1、原料:正山小種摘取1芽3葉,金駿眉則完全選用芽頭
2、工藝:金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的制造工藝。
但也有一點不同,金駿眉隻在萎調時有小部分的煙熏過程,而傳統的正山小種則要在萎調和烘焙的過程中經過松柴煙熏。
3、口感:金駿眉比正山小種更綿甜
茗騰茶葉:http://www.mingteng.com/