為什麼散茶要壓成餅呢？
壓成餅有什麼好處？
還要費時間去撬。
這其中的好處可多了呢~
聽小白細細來分解。
文 | 小白
01
冬季已經到了，溫度下降得很快，茶友要多多注意身體~
冬天喝點白茶也是不錯的選擇，暖暖身子，禦禦寒。
有很多茶友會選擇買茶餅回去，自己撬著喝，說是一種情調~
也有茶友說茶餅多麻煩，還要費時間、費力氣去撬才能喝到茶，為何不直接買散茶呢？
其實，這茶餅有它自己的特點，撬起來也是不費勁的。
小白今天就來說說茶餅的好處，並且教會茶友輕松撬開茶餅。
02
散茶壓制成茶餅有何好處呢？
1、儲存
在白茶的儲存方面，茶餅比散茶更易於存放。
散茶的形態較散，存放過程中需要占據較大的空間，還容易碎。
茶餅就相對來說易於儲存，空間較小，也容易放置。
這裡小白就想到一個茶友的經歷。
這位茶友喜歡收藏散茶，每次都是一箱一箱的存，兩年來，他的家裡已經有十幾箱茶了！
十幾箱散茶堆在家裡，都沒有走路的空間，現在他開始煩惱了。
如果他換成存茶餅，那麼就不會有這樣的煩惱啦！
茶餅收藏不會占空間的，相比散茶，占用的位置小。
03
2、運輸
散茶在運輸的途中很容易發生茶葉碎掉的情況。
因為散茶太脆弱了，在運輸過程中容易互相碰撞，出現掉渣的情況，一不小心就會有悲劇發生。
而茶餅就不會發生這樣的情況。
因為茶餅被緊緊的壓制在一起，比較緊實，就不會發生互相碰撞而碎掉的情況！
所以茶餅不怕運輸，長途也不怕。
那不就是方便運輸了嗎！
04
3、口感
對於新茶而言，散茶比餅茶滋味清香，散發著新鮮的青草味，大自然的味道。
對於老茶而言，餅茶比起散茶，又更有優勢。
餅茶存儲比較方便，口感相對原來的散茶，也不會有太多的改變。
由於比散茶多了一個工藝步驟，蒸壓烘幹過程，使得口感更加醇和。
總結來說，散茶更像是小姑娘，內斂低調，秀氣，惹人喜歡。
茶餅就是大姐姐了，張揚高調，最直接得把滋味表現出來。
喜歡清甜香氣的選散茶，要是喜歡口感醇厚的就選餅茶！
05
有這麼多好處的茶餅要怎麼輕松的撬開呢？
其實非常簡單，只要注意幾個細節。
要準備一個茶刀或者茶針，建議初學者使用茶刀，不會誤傷自己。
茶友可以拿起家裡的茶餅跟小白一起撬茶餅。
茶餅有兩面，一面光滑，一面凹陷。
先從光滑的一面開始撬，比較容易下手，從凹陷的那一面，比較費勁。
找到茶餅的一個切入點，是非常重要的，找到這個點就能輕松撬開整個茶餅。
茶餅的切入點就是在茶餅的側面。
從這個切入點切入，用茶刀刺入，食指和大拇指按住茶刀，輕輕地往茶餅深處推動，然後向上撬動茶刀。
找到一個缺口就能輕松撬開茶餅。
但是要注意，茶餅要一層一層地撬開，按著茶餅原有的紋理來撬。
這樣茶餅才不會被撬得很碎，保持了最大的完整性。
碎碎的茶要怎麼喝呢？
你說是不是！
沒錯，撬茶餅是很簡單的一件事！
06
現在知道為什麼散茶要壓制成茶餅了吧！
那如果茶友需要茶餅來存儲，大可不必擔心了。
因為小白已經把輕松撬開茶餅的辦法，教給茶友們了。
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