導讀：日本茶道裡的『一期一會』是指，坐在一起這樣喝茶的機會，或許一生隻有一次，所以喝每一杯茶時都要抱著感激的心，格外珍惜，因為下一次與你面對面喝茶的，就不再是原來的那個人了，而你所喝到的茶，也不會再是原來那一杯。
能在一起喝茶的人，在我看來是不一般的。
眼前的日子愈過愈寬綽，無論是出門應酬或者家宴，十有八九是少不得酒的，酒友因此多如過江之鯽。
但專門約了一起喝茶，就似乎鄭重了許多，也更在意這些茶友。
胸有塊壘，亦或遭際不堪，首先念想的便是常常聚攏喝茶論道之人。
不相幹的人即使在酒席上相遇，也不過是三杯兩盞淡酒的酬酢，斷乎不會湊在一處喝茶。
此事想來甚覺奧妙萬端，愛茶之人成千上萬，唯三五知己湊在一處，在多如牛毛的茶葉面前，恰這幾片葉子與這幾人遇合，這是幾世輪回修到的緣呢？
茶是人情冷暖的標記。
《紅樓夢》中，檻外人妙玉雲空不空，看人奉茶，即使一言九鼎的賈母，她隻用『舊年蠲的雨水』泡茶，而黛玉寶釵，喝的竟然是『五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪』。
茶杯僅僅因為劉姥姥用了一下，她就堅決不要了，甚至放狠話：『這也罷了。
幸而那杯子是我沒吃過的，若我吃過的，我就砸碎了也不能給她！』妙玉後來的遭際的確令人扼腕嘆息，詩雲：『永言配命，自求多福』，其中的道理細細品來比茶湯還濃。
其實，如人一樣，茶也有性子。
性烈者如妙玉晴雯，寧為玉碎，不為瓦全，像炭燒烏龍，面黑心狠，入口即奪人魂魄。
性溫者如安吉白茶，悠悠蕩蕩，率性而歸，鳳羽玉膚，淡顏素心，一派天真。
當然，也有夫子一樣『溫而厲』者，如六安瓜片，初入口倒也平和，稍有貪杯，便會知曉它的手段。
如果說朋友間的品茶是一場盛宴的話，那麼夫妻之間品茶就更似一次小酌。
不過也更得有儀式感，萬不可太過隨意。
也許這隻是我一茶癖——精選所喜愛的品種，下午三四點的光景，歡喜地喝趟下午茶，便是最精致的日月了。
最好是有西窗的屋子，窗下放張木頭桌子，雞翅、花梨皆可。
茶具一定要手工老泥做就，燙壺、溫杯、洗茶一步都不能落下。
那時斜陽夕照，天風流蕩，滿屋金黃。
女人為喝茶而特意換上的碎花長裙，與男人幹凈的棉衫相映成趣。
細品慢咽，碎語若醴，壺中日月悠久而綿長，那時光縱使重復一萬年，也是不會倦的。
編輯：茶泡泡網小喬
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