在很長的一段時間內,茶意味著一種傳統的審美和生活經驗。
深似海的茶城不知從何逛起,市井茶館又缺乏生趣。
幸好我們遇到了一些試圖縮小這種距離感的茶空間主人,在他們眼裡,飲茶遊息之所是一個包容、可親近的原味世界。
今天,我們想要和你分享這5所位於上海的美麗茶空間。
洛上三月
1、茶也:設計系男主人的書香生活
價格:68元起
開放時間:13:00-20:00《最好預約》
地址:上海靜安區巨鹿路820弄47號
微信號:kaccca《發『預約茶也』驗證》
在盧冉的生活裡,茶、盆景、書畫、自然都是一個系統裡的事
『茶也』的主人盧冉有一段因為喜歡喝茶、幹脆辭去雜志設計工作,轉而研究起茶具的故事。
他的茶空間隱藏在富民路景華新邨的弄堂裡,門口有兩棵清秀的盆景。
近40平方米的茶空間,入口處,陳列著盧冉和朋友們設計開發的手工茶具和可信賴的原產地茶,主人對茶的情感與經驗,是整個空間緣起的基礎。
盧冉十年前就開了一個淘寶店『茶也』,他喜歡尋找『可以用』的古董茶具,一片殘破的古瓷碎片也可以作為好看的茶針擱。
因為愛茶,他逐漸結識了一些志同道合的朋友,決定把『茶』當作一件事業來做:入股茶山,同有實力的手藝人合作,根據自己喝茶的經驗,共同開發一系列讓喜愛喝茶的人覺得『好用』、價格合理,也有一定審美要求的茶具。
直到去年秋天,盧冉才找到了想要承租的空間。
盡管租約隻有兩年,盧冉仍花了三個月的時間用於空間內大量清減維修的工作,撬起地板、修復龍骨,將窗格和墻壁刷白。
為了洗凈蒙垢的30年代木地板,和朋友們用長板刷耐心洗刷了三天。
有這樣的初心好好對待一間租來的茶空間,一定端得出一杯能明心見性的茶。
全手工制的超薄胎描金猴鈴鐺杯和『猴年大吉』泡茶器
盧冉的理念,是要設計出價格合理,也有一定審美要求的茶具,所有的產品都在使用的過程中,慢慢進化到更好的樣子。
2、洛上三月:女主人的日常美學
開放時間:10:30-20:30《最好預約》
價格:88元起《含茶點》
地址:上海徐匯區華亭路42號
電話:13636555136
空間對置身其中的人的作用,可說是春風化雨。
經營設計公司的史可夫婦在尋找居所的過程中,恰好遇到了華亭路上一棟帶庭院的老洋房。
原本打算自住的房子,半年時間的收拾,卻使這對夫婦改變了心意,將其開放為一所充滿了生活感的茶空間『洛上三月』。
邀請有才華的手工藝素人來這個空間辦展一直是史可的心願
這裡更像是夫婦倆的『第二居所』,他們在院子裡蒔花弄草,把客廳收拾得幹凈整潔,常在廚房裡準備家常料理。
盡管史可早就擁有了『評茶師』的資質,在她看來,茶空間與生活空間的邊界卻是模糊的,茶就在生活之中。
茶的美好不在於珍稀奇缺的品類,而在於日常生活之中,能不為瑣事麻木,保持緩慢而輕盈地感受美好事物的能力。
在這裡,要一份茶,就可以慢慢坐很久,過濾掉內心的浮躁
史可和夥伴們一起研究如何烘焙出低糖、健康又好吃的茶點
茶單上的茶,如月光白、白茶貢眉、武夷肉桂等都是史可跟相熟的茶農訂的『口糧茶』。
當日烘焙的茶點如紅豆酥,以低糖份、無添加為特點,清淡健康。
從院子裡剪下一片山茶的葉子,洗凈,飾以紅豆酥,立刻就有了『一日一果』的感覺。
史可希望自己的茶空間能成為一種美好生活方式的容器:在這裡能通過庭院、盆景與植物感受到自然四季的變化,通過茶與茶點感受到食物的原味,通過展覽和食事會匯聚那些熱愛生活、真誠創作的手藝人。
3、半濃茶館:清茶、素食、有顏貓
開放時間:13:00-22:00《需要預約》
價格:400元《兩人套餐,含茶點》
地址:上海徐匯區長樂路339弄1號2-4層
電話:021-6448 2301
長樂路上一棟新式裡弄的二至四樓,是開業剛滿一年的半濃茶館。
被稱作『半濃夫人』的沈婧是蘇州人,她的先生是私房菜館澄園的創始人,開設茶空間,是想選擇慢生活的節奏以及與喜歡的事物在一起。
每日上午,她會親自去菜市選購當季天然新鮮的食材,再帶回茶館制作成糕點、面食。
沈婧相信,食物和茶食相通的,一杯淡茶、一盤素食都可以為身心減負,恢復平衡。
走進這棟小樓,時間就慢了下來,好像回到了溫暖而有安全感的家。
茶空間的人氣是慢慢『養』出來的,大部分時間,女主人都待在茶館裡,收納調整,蒔花弄草,點香讀書,甚至親自給客人端茶送水。
她喜歡明代的家具,店裡的每件家什都有不同的結緣過程。
墻上的裝飾也是漸漸添加進來的,其中不少是朋友的作品,茶單是請字好的朋友專門手書的小楷。
陽臺上的盆景是從蘇州搬回來的,紅梅、白茶、羅漢松還有黃果蘭。
『半濃』提供若幹種茶,同時配上幹果蜜餞,半濃點心師研制的點心和甜品《如應季水果大福和紅棗銀耳湯》,可選用來自洞庭山或嶗山的泉水沖泡。
除了茶單,半濃還在午間和晚間提供素食套餐。
4、茶之路茶室:從一本書到一間茶室
開放時間:14:00-20:00《需要預約》
價格:體驗免費
地址:上海靜安區富民路156弄17號1樓
電話:18521530683
下午時分,迷人的光線照射進來,空間裡被中間層次的光籠罩著,是茶空間最美麗的樣子
茶之路最初是《生活月刊》2013年探訪茶山茶人後出版的四本主題別冊《後整理成書》。
茶之路上帶回來的茶改變了這個雜志編輯部,而在一次京都茶的探訪之後,『茶之路』的創始人馬嶺和夏楠萌生了把『茶之路』落地,變成可以體驗、分享的空間。
因為『茶之道,就是通過茶室、道具、花以及茶入口心的體驗,讓你重新審視、發現自己真實的心意,從而找回對他人、對世界、對自然萬物尊重互敬的心意』創始人之一的馬嶺說。
這個有著十來平方米小庭園的茶空間,藏在富民路小區的盡頭,身臨這間雖然不大卻凝聚精神的茶空間,除了體驗美茶、感受自然,欣賞到安田猛、董其斌等當代陶藝家的作品,還時不時能欣賞到當代中國攝影的小展。
真是『室雅何須大,花香不在多』
5、 城市山民後院:野院子自有風趣
開放時間:10:00-22:00《最好預約》
價格:125元《含茶點》
地址:上海徐匯區復興西路133號
電話:021-6433 5366
城市山民的後院有一股難得的野趣,在院子裡喝茶特別接地氣
城市山民復興路店的後院,有一股不修邊幅、怡然自得的野趣,愛曬太陽的野貓是這裡的常客。
院子裡有幾株枝繁葉茂的大樹,樹下的茶席是用幾塊混凝土空心磚塊墊起的一張木板,竹凳子就是領會山野好茶的最佳途徑。
入春後,坐在院子的小板凳上喝喝茶,聽著鴿子的咕咕聲,十分愜意。
初春的玉蘭樹旁、夏日的清風裡、秋葉的明月下,這裡還會舉辦一期一會的『山民茶會』,邀請資深茶人司茶講解。
這裡所使用的茶器是城市山民和手藝人定制的陶器,也是粗樸的風格。
茶單可選明前野生雲霧綠茶、鳳凰蜜蘭香單樅、宜興陶人陽羨紅茶,七子餅普洱茶,茶食包括江南煙熏豆、鹽津橄欖和自制小餅幹。
原標題:禪茶一室,揭秘滬上5間隱世茶空間
攝影:方磊、馬嶺
來源:樂活雜志
編輯:茶泡泡網小喬
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