洞庭山碧螺春產自蘇州吳中區東山鎮，蘇州郊外40公裡的太湖之畔，是一個典型的江南古鎮，蘇州市旅遊名鎮，秀美的湖光山色，自然風光以及元.明.清.古建築，珍貴文物，使人流連忘返。
- 乙卯1699康熙駕幸太湖，品此茶後，提名『碧螺春』；
- 1911年南洋勸業會上獲優等獎；
- 1918年工商部舉辦的國貨展覽會獲一等獎；
- 1925年巴拿馬博覽會獲金獎；
- 1959年被評為全國十大名茶之一；
- 2002年成立洞庭山原產地產品保護辦公室；
- 2005年洞庭山碧螺春獲第六屆『中茶杯』全國名茶評比一等獎；
洞庭碧螺春的生長環境連綿疊翠的蜿蜓群巒，滿山遍野的花木果樹，使得茶樹和果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，培育出江南名茶碧螺春。
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洞庭碧螺春采制技藝很講究，其采摘有三大特點：一是摘的早，二是采的嫩，三是揀的凈，每年3月上旬開采，谷雨前後結束，明前茶最為名貴。
炒制500克高級碧螺春約采7萬顆芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘是很耗費人工的事情，細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。
優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，為碧螺春品質的形成提供了良好的基礎。
洞庭碧螺春的炒制工藝，保持傳統手工炒制，其特點是：手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中帶揉，炒揉結合，連續操作，起鍋即成。
主要工序為殺青，揉捻，搓團顯豪，烘幹。
洞庭碧螺春的品質優異，其品質特點是：條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃鬱，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清流，葉底嫩綠明亮。
有『一嫩《芽葉》三鮮《色.香.味》』之稱。
我們當地茶農對碧螺春的普遍描述：『銅絲條.蜜蜂腿.渾身毛.花果香,味鮮爽』。
中國人喝茶愛好已成為歷史文化，來到碧螺春的故鄉泡杯正宗的東山碧螺春，開懷輕松，美滋滋的品飲香茗，拋開一切煩惱親近大自然。
吳中區東山許氏農產品