導讀：多數人選擇喝茶，是看中茶的功效，沒喝對茶，是無法達到養生的目的。
茶能養生，那是在選對茶、喝對茶的前提下，你會說：難道喝杯茶還要講天時、地利啊。
這其實是有道理的，你要是一年四季都喝一種茶，那說明你不會喝茶，更無法通過茶來達到養生的目的。
按體質選茶
中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。
六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。
例如：綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但『綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶』，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似。
青茶《烏龍茶》性平，適宜人群最廣。
紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用。
黑茶、普洱茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。
按季節選茶
春夏季節應喝綠茶，可以緩解春困，但也不可喝太多，以免過度刺激胃。
夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。
秋天最該喝青茶，烏龍茶介於綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。
黑茶冬天喝最適合，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。
冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。
另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。
用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。
正確泡茶
泡綠茶水溫偏低，泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益於養生。
沖泡綠茶時，水溫以80℃為宜，2-3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。
黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。
紅茶最好用沸水沖，還要多泡一會，以5分鐘為宜，有助於紅茶內黃酮類保健物質的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。
烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5-6次。
普洱茶、黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉後再正式沖泡，這樣做可以濾去雜質，讓茶味更香醇。
一天三杯茶最合適
第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。
第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好，午茶可以適當濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。
第三杯是晚茶，適合晚飯後6點到7點喝，紅茶有降血脂、助消化的功效，是晚茶的最佳之選。
不空腹喝茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等『茶醉』現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。
若發生『茶醉』，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
飯前飯後不要大量喝茶
很多人都習慣吃飯後馬上就喝茶賞月，但飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
睡前2小時內不能飲茶
睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用後，神經極易興奮，造成失眠。
不要喝不適合自己的茶
比如說，喝茶的人有個人愛好，但是如果有胃病的話，一般來說最好不要喝綠茶。
因為從中醫的角度來說，喝綠茶容易產生寒氣，實際上也就是因為茶多酚沒氧化，它的刺激作用比較強。
而紅茶在加工當中有一部分茶多酚已經氧化，相對來說對胃刺激就小，比較暖胃。
所以，有胃病的人最好是選用紅茶。
有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃，當然，他自己可以這樣喝。
但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。
兒童不要喝濃茶
因為茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發生作用，不利於鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。
兒童可以適量喝一些淡茶。
有孕在身不喝茶
如果有身孕在身，就要盡量避免喝茶，尤其是不宜喝濃茶。
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，孕婦應少飲或不飲茶。
尿酸過高者限制飲用
尿酸過高如痛風者，飲茶應有所限制，茶葉中所含的鞣酸競爭性地從尿酸排出，從而影響尿酸排泄，所以，痛風病特別不宜飲濃茶。
不要用茶水送藥
茶葉中的鞣酸能和許多藥物產生化學反應，會使藥效大大降低或完全失效。
許多中藥，如人參、黃連、黃柏、元胡等，也是不能與茶水同服，以免降低藥效。
在搞不清什麼藥不和茶葉成分發生反應的情況下，最好所有藥物和中藥都不用茶飲料送服。
不喝燙茶
過燙的茶水對人的咽喉、食道和胃的刺激較強，長期飲用太燙的茶，胃壁容易受損，引起器官的病變。
飲茶的溫度最好不要超過70度，以50度左右最為適宜。
不喝冷茶，才能神清氣爽
冷茶無香氣，苦澀滋味出現，而且冷茶必定放了一兩小時以上，茶湯已有氧化現象，喝冷茶對身體有滯寒作用，引起咳嗽、聚痰的副作用。
不喝沖泡多次的茶
茶葉通常沖泡第一次後，其浸出量已占可溶物總量的55%；第二次沖泡約30%；第三次為10%；第四次隻有1%-3%。
而茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡時，就有80%被浸出，第二次95%以上都浸出，經過3次沖泡，基本上達到全量浸出，到第四次，營養價值所剩無幾。
還有一種情況是，長久浸泡茶喝也不利於健康，長久浸泡容易將茶中的重金屬等有害物質泡出來，對身體尤其是腎臟不利。
不喝隔夜茶
特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。
因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。
所以，隔夜茶不宜飲用。
不喝浸泡太久的茶
茶葉浸泡太久，咖啡堿、茶堿等等多酚類化合物都一一浸泡出來，必定成為濃茶。
而且泡太久的茶，香味已揮發，茶湯所含維生素C、氨基酸等減少，營養價值降低。
不喝太濃的茶
濃茶的咖啡堿等含量多，刺激性強，易傷胃、傷腎，且過於興奮，容易引起失眠、頭痛等問題，尤其有高血壓、胃病、貧血、心臟病等的人，更是不宜喝濃茶。
不喝變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而黴變，而有些人出於愛茶節約，舍不得丟棄已黴變的茶。
變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。
優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘幹的烘青綠茶。
這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。
老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲後易產生胃痛；青年人飲後也會覺得胃部不適，即通常所說的『刮胃』。
誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香後即可飲用。
選對茶，喝對茶，不但能享受飲茶的樂趣，還能達到養生的目的。