江蘇一直都是一個令人神往的地方,這裡不僅有著優美怡人的風景,還有著聞名國內外的名茶碧螺春。
碧螺春是中國十大名茶之一,在茶界的地位也僅次於西湖龍井了吧。
碧螺春有著上千年的制作歷史,在古代可是被奉為貢茶,而且品質卓絕,幹茶卷曲多毫,沖泡之後,湯色嫩綠明亮,奇香襲人,滋味鮮濃爽口,喝完嘴裡有回甘之感,令人回味無窮。
作為一個茶葉愛好者,筆者也對傳聞中的碧螺春垂涎已久,但苦於市場上難以買到正品,又沒時間去當地,所以一直沒有機會一品佳茗。
前兩天跟一個江蘇的朋友聊天,聊到了喝茶,於是我就問他:你們當地人應該能時時飲到正宗的碧螺春吧,真是羨慕了!
沒想到朋友卻說,在他們當地,有這樣一個喝茶『怪象』,行家一般都不喝碧螺春的,因為碧螺春雖好,但價格昂貴,一般人可是不舍得喝的,性價比不高;
而且當地也不缺好茶,隨著茶葉市場的發展,也有很多外地好茶也湧入本地市場,所以他們的選擇很多,沒有必要去花高價搶碧螺春來喝,反而是這3款『廉價茶』更合大眾的胃口!
一、茅山青峰
可能知道這款茶的人不多,但當地人可是對它鐘愛有加的。
茅山青峰茶,是常州市金壇區茅麓鎮的特產綠茶,品質十分優秀,獲得了多個茶葉領域的金獎。
其產地金壇地區,自然條件優越,自古以來就是產茶勝地,這裡溫度適宜,四季分明,雨水充足,土壤肥沃深厚,為茶樹的生長提供了很好的條件。
此茶雖然知名度不太大,但是口感不錯,價格也可以,所以還是有很多茶客喜歡的。
特點:
幹茶的外形比較扁平光滑,挺直俊秀,色澤綠潤;成湯後,茶湯淺綠明亮,內質香氣清鮮高爽,滋味鮮醇爽口,葉底嫩綠鮮活。
二、仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是一款高山紅茶,雖然屬於川茶,但卻憑借香氣馥鬱、滋味甘醇潤口的好品質得到了江蘇茶客的青睞。
其產地在筠連縣境內的烏蒙山脈,這裡海拔高、自然環境優越,生長出的茶葉特別肥厚鮮嫩,營養充足,所以口感也比普通茶要醇厚甘甜的多,實乃紅茶中的珍品!
其制作工藝是國家非物質文化遺產,制出的茶品質自然是出類拔萃,而且最大程度保留了茶葉的天然滋味,不僅純天然無添加,營養價值也極高。
如此好茶,價格卻不高,這主要是因為它沒有品牌溢價,而且又是助農產品,並不以商業盈利為主要目的,所以是適合老百姓喝的良心口糧紅茶。
從外形上看:幹茶色澤烏潤,並且有金毫顯露,條形豐滿緊實,大小勻整潔凈;
從內質上看:湯色橙黃透亮,清透無雜質,散發著清甜悠長的花果香氣,很是好聞;滋味鮮甜醇厚,醇中透爽,爽中回甘,口感層次豐富,十分美妙,喝著頗有幸福之感!
三、花果山雲霧茶
此茶是一款傳統名茶,早在宋代時期就已創制,而且因為品質出眾,被選為貢茶。
它的產地在連雲港市花果山,沒錯,就是《西遊記》中猴哥的老家,雖然花果山很出名,但是花果山的茶卻在國內聲名不顯。
花果山雲霧茶,茶帶有雲霧二字,說明其品質就不會差,因為高山雲霧出好茶。
此茶生長在高山雲霧之中,受到的日照不多,長速慢,但品質上佳,內含營養物質頗多。
特點:
其幹茶條索圓實,鋒苗挺秀,色澤綠潤顯毫,沖泡後,湯色清綠明亮,香氣高揚持久,滋味鮮濃,回甘很好,是一款優質的好綠茶。