不知道大家有沒有和筆者一樣的感覺,就是:只要一個地方有款比較出名的茶,就認為,這個地方隻有這麼一款好茶。
其實不怪筆者這麼想,畢竟現在是個互聯網時代,只要一個東西出名了,網上就會傳得沸沸揚揚,就算是不了解的人多少也會看一眼,那茶葉也是如此。
都知道江蘇是中國很著名的茶葉大省,但要隨便找一個人問:江蘇有什麼好茶,90%的人都會回答碧螺春,這就是『品牌效應』。
那江蘇的好茶隻有碧螺春一種嗎?
答案當然是否定的。
江蘇之所以能夠稱為國內比較出名的茶葉大省,絕非是碧螺春一茶之力,這裡的好茶還是非常多的。
但很多茶葉在發展過程中由於各種因素,慢慢地被大家遺忘了。
今天我們要說的這款江蘇曾經的名茶就是—雨花茶。
之所以說是曾經的名茶,是因為,現在知道這款茶的人似乎不是很多了,尤其是『喝茶新生代』,對這款茶更是知之甚少。
那究竟是什麼原因讓這款名聲鵲起的茶葉『隕落』的呢?
筆者在查閱資料後發現,雨花茶之所以到現在無人問的境地,最主要的原因就是:內憂外患!
為什麼會這麼說呢?
其實當年雨花茶的火爆程度直逼碧螺春,無論是在國內還是國外,喜歡喝這款茶的人都非常多。
隨著這款茶越來越火爆,市場上開始出現了雨花茶的『仿制品』。
這些冒牌茶葉,品質參差不齊,有的甚至是對身體有害,於是雨花茶的口碑開始慢慢下降。
又加上,21世紀初,互聯網大面積推廣,而雨花茶又沒有及時抓住機會,缺少了對茶葉的宣傳,所以導致這款茶的名氣日漸低下,到最後落到無人問的境地實在是可惜!
其實摒棄外界因素,雨花茶的品質還是非常不錯的,絲毫不輸碧螺春,但因為現在的名氣不大,隻能拘泥於本地,多少有點憋屈。
其實全國上下像雨花茶這樣遭遇的茶不在少數,像下面這2款茶也是如此,它們就是因為名氣不大,知道的人也不多,遲遲走不出本地。
但實際上它們的品質和滋味都是不輸名茶的,這麼好的茶被埋沒,不免令人嘆息!
仙霧鳳茗
按理說,四川作為中國著名的茶葉大省,這裡的茶葉多多少少都會有點名氣吧?
其實並非如此,雖然四川的茶葉很多,但要論真正出名的,也隻有竹葉青一種而已。
這裡的其它的茶葉,名氣都一般,當然這並不代表這些茶葉的品質不好,它們隻是缺少機會而已。
仙霧鳳茗也是眾多缺少機會茶葉中的一款,該茶雖貴為十大名茶之一『天府龍芽』的授標產品,但奈何缺少宣傳,所以盡管滋味出眾,知道的人也不多。
該茶還是由中國茶葉界泰鬥文勝全老先生創制的,老先生的初心非常質樸,就是單純地想為普通老百姓制作一款良心口糧茶。
所以茶葉的用料都非常有講究,必須選用清明前的高山鮮葉,這樣的茶葉,不僅芽葉肥大,營養物質也非常豐富。
最關鍵的是,茶葉的定價也不高,不足百元的價格,人人都能喝得起。
而且茶葉的制作工藝也是老先生獨創的,這項工藝十分精妙,不僅使得茶葉擁有紅茶的醇厚口感,還讓茶葉擁有了綠茶的鮮爽,這也是該茶區別於其它的紅茶最大的特點。
品質特點:
該茶的外形細長,自然舒展,芽葉肥大,大小勻整,茶骨肥碩,條索緊結,色澤烏潤顯金毫,未沖泡的茶葉中,就能聞見清新淡雅的花果香。
在熱水的沖泡下,根根分明的茶葉在杯中緩緩下沉,茶香也逐漸釋放,綿密的焦糖香縈繞鼻尖,極具誘惑力,湯色橙黃明亮,讓人垂涎欲滴。
品嘗一口,先能品出紅茶的醇厚,隨後便能感覺到綠茶的鮮爽,十分獨特,茶湯滋潤,不苦不澀,喝完之後,齒頰留香!
六堡茶
六堡茶是產自廣西梧州的一款茶,同時也是當地的特產。
喝過它的人,都會被它獨特的『中國紅』深深吸引住。
這款茶歷史悠久,到現在已經有1500多年。
據史書記載,在嘉慶年間,憑借著特殊的檳榔香入圍了國內名茶行列,成為朝廷的貢茶,由此可見其品質有多好。
品質特點:
該茶的外形是獨特的長橢圓披針形,條索長整緊結,顏色呈黑褐色,烏潤油亮,富有光澤。
沖泡後,湯色紅亮濃鬱,松煙和檳榔味迎面而來,喝上一口,醇和甘爽,回味綿長,特別富有廣西特色。