北京時間11月29日晚，經聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會評審，中國申報的『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
作為『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』的重要組成部分，『碧螺春制作技藝』同時也被列入人類非物質文化遺產代表性名錄，成為吳中區第二個世界級的非遺代表性項目。
目前，該項目有國家級非遺代表性傳承人1名，省級代表性傳承人1名，市級代表性傳承人5名，區級代表性傳承人4名，中國制茶大師5名。
碧螺春茶產於江蘇省蘇州市的太湖洞庭山一帶。
據記載，蘇州種茶始於兩晉南北朝。
唐代陸羽《茶經》有茶葉出自『長洲縣(今蘇州市)洞庭山』的記述。
北宋時期又有『洞庭出美茶，舊入為貢……』的記載。
清初，洞庭茶俗稱『嚇煞人香』，清康熙三十八年，康熙南巡太湖，以該茶色碧形曲似螺，采於早春為由，欽定茶名為『碧螺春』。
碧螺春制作技藝分為采摘、揀剔、攤放、高溫殺青、揉捻整形、搓團顯毫、文火幹燥等7道工序。
成茶後的碧螺春集形美、色艷、香濃和味醇『四絕』於一身，外形條索纖細，成螺形卷曲，披滿茸毫，色澤銀綠隱碧,當地人稱:『銅絲條，螺旋形，渾身毛；一嫩三鮮自古少』，被譽為『四絕』蓋世的『天下第一茶』。
《來源：吳中區人民政府網站》