前兩天,跟朋友談論起國內哪裡的茶葉比較好,朋友脫口而出,當然是江蘇,因為江蘇有著大名鼎鼎的碧螺春。
當然,筆者聽到這樣的答案絲毫也不意外,因為朋友是江蘇人,每個人都會覺著自己家鄉的茶最好。
比如河南人覺著信陽毛尖好,安徽人覺著太平猴魁好,四川人則覺著蒙頂茶最好,可以說是一千個人有一千個答案。
不過話說回來,江蘇的碧螺春的確是國內的頂級好茶了,常駐中國十大名茶榜的前列,還有個響當當的綽號『嚇煞人香』,素來以馥鬱襲人的香味,鮮醇甘爽的口感備受贊譽,也引得眾多茶客心向往之。
當然,筆者也不例外,早就垂涎於碧螺春,但苦於沒有機會去到當地品嘗一下正宗的碧螺春;於是不禁羨慕起江蘇當地人,他們近水樓臺先得月,肯定能時時喝到碧螺春吧!
結果朋友卻表示並非如此,在當地,行家卻不怎麼『待見』碧螺春,並不常喝,這是為何?
原來是因為碧螺春產量比較少,大多用來外銷了,就算是本地人也並不能隨時都能喝到;而且碧螺春很名貴,價格特別高,普通人也喝不起。
再加上,當地的好茶多得很,而且現在茶葉市場很發達,許多外地優質茶葉也湧入進來,大家的選擇非常多,所以更沒必要去花高價搶碧螺春喝了。
於是,在江蘇就出現了這樣一個『怪象』,行家不常喝碧螺春,卻偏愛這3種『廉價茶』,看看你有沒有喝過?
一、綠楊春
綠楊春是一款傳統綠茶,產自揚州的儀征地區,品質獨特,且制茶歷史悠久,非常受當地的老百姓喜愛。
雖然此茶在國內的名氣不大,但是其性價比很高,與碧螺春相比也是比較『廉價』的了。
其產區主要在儀征的捺山之處的丘陵地帶,這裡氣候溫暖適宜,雨量和光照都很充足,土壤以黃棕壤為主,非常適合茶樹的生長。
其成茶的品質優秀,外形優美剪繡,如同新柳的嫩芽,色澤綠潤勻亮,沖泡之後,湯色綠亮清澈,散發著清雅的香味,滋味鮮醇爽口,回味無窮。
二、仙霧鳳茗
此茶是一款紅茶,來自產茶大省四川,雖然是外地茶,但是品質出眾,而且性價比很高,也頗受當地人的青睞。
仙霧鳳茗是產自宜賓的筠連縣,素來『滋味甘濃,香氣高揚』而著稱,並且價格便宜,是老百姓最愛喝的『口糧茶』。
並且它還是『國家地理標志保護產品』,品質有保證的,在圈內也是有口皆碑。
此茶的鮮葉都生長在高山之上,是地地道道的高山茶。
山上海拔高,晝夜溫差大,並且多雲霧天氣,所以茶樹生長的比較緩慢,茶葉也因此積累了較多養分,很是肥厚鮮嫩。
采用傳統的制茶工藝《國家『非遺』項目》,制出的成茶保留了大量營養物質,幹茶很是豐腴飽滿,色澤烏潤顯金毫,帶有悠長的焦糖香味。
成湯之後,茶湯紅澄透亮,熱氣伴著清甜的花果香味襲來,令人心情愉悅,入口滋味很甜潤,醇厚飽滿,不澀,入喉甘滑細膩,回味悠長,唇齒留香,尤其是秋冬季節喝,身體暖暖的很舒服。
三、無錫毫茶
此茶是江蘇無錫的一款特產炒青綠茶,雖然創制歷史不久,但是品質獨特,是江蘇茶葉界的新秀,十分受當地人的喜愛。
其產區在美麗富饒的太湖之濱,這裡自然環境優越,也賦予了茶葉優秀的品質。
無錫毫茶的外形肥壯彎曲,色澤鮮綠顯毫,沖泡之後,茶湯綠亮清澈,香氣鮮嫩高揚,滋味也是十分甘爽醇和,如果再配上當地的二泉水沖泡,那就更是難得的極品好茶。
此茶的價格也是比較合理的,是老百姓們愛喝的口糧茶。