洞庭碧螺春。《圖+文》

白毫隱翠香驚人,碧螺白雪春染底。

碧螺春產自江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山。

國家標準采摘春茶分為五級:特一級,特二級,一級,二級,三級。

碧螺春生產季節性強,采摘十分精細,采摘共有三特點,一摘的早,采的嫩,揀的幹凈。

采摘自春分至谷雨。

極品碧螺春則為明前采摘,標準為一芽一葉。

經精心挑揀,除去魚葉及不標準芽葉後的青葉進行加工。

碧螺春的制作工藝過程為采、揀、攤晾、殺青,揉捻,搓團,焙幹等工序。

碧螺春茶形卷曲成螺,白毫密佈,香氣呈花果香,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。

是名優綠茶中的珍品,以其『形美、色艷、香濃、味醇』四絕而名聞中外。

碧螺春的儲存比較講究,要求足幹後用鋁箔袋包裝以隔絕空氣中的氧氣和水分。

於冰箱10度左右冷藏。

品飲流程同名優綠茶。

TIPS:飲用過濃的碧螺春可能誘發骨質疏松,因茶葉中的咖啡因能夠促使尿鈣的排泄,造成骨鈣流失,所以中老年人少飲濃茶。

碧螺春還可以添加橘紅隔水蒸煮,起到理氣止咳的作用。