黑茶是中國傳統六大茶類中最有特色的一大類，由於其原料多利用綠毛茶再加工制成，亦稱『後發酵』茶類。
今天我們來聊的這5種黑茶，其制作工藝可是入選國家非物質文化遺產代表性項目名錄的哦，來看看是哪些茶吧！
01.千兩茶
千兩茶，是產於湖南省安化縣的特色茶葉產品，產量稀少，有著『世界隻有中國有，中國隻有湖南有，湖南隻有安化有』之稱。
臺灣知名茶人曾至賢所寫的茶書《方圓之源—深探緊壓茶世界》說千兩茶是『茶葉歷史的濃縮』，並將其加冕稱之為『世界茶王』。
千兩茶按古秤有一千兩重。
最早的千兩茶每支凈含量為古秤(16兩為1斤)1000兩《31.25kg》，由此而得名。
千兩茶凈含量為36.25kg/支，合72.5斤。
安化千兩茶是依古方純手工築制。
以竹黃、棕葉、蓼葉為包裝，由八個精壯男子經過蒸、灌、絞、壓、捶、滾、箍等幾十道工序加工成型，成型後再經過七七四十九天日曬夜露，自然晾幹，吸日月之精華，納天地之靈氣，方能成就其絕佳品質。
千兩茶可長期保存，保存越久價值越高。
在清潔、防潮、無異味的條件下自然貯存。
02.茯磚茶
茯磚茶產於湖南省益陽市。
茯磚茶，因在伏天加工，故稱『伏茶』。
以其藥效似土茯苓，就由『伏茶』美稱為『茯茶』或『福磚』、『福茶』。
湖南自古對茯磚茶的制作有一個特殊的習俗：即爺爺制茶，孫子賣茶。
這個習俗實際上告訴我們，茯磚茶的陳化過程需要一個很長的時間，有『越陳越香』的美譽。
茯磚茶因為富含獨具保健功效的『金花』而被大家所關注，『金花』是密佈磚身內的一種黃色顆粒，被譽為『茶中黑金』、『茶中靈芝』，又名冠突散囊菌，在千年靈芝上偶爾發現過，是特有的益生菌種，是國家茶行業唯一二級機密保護菌種。
茯磚茶，是以湖南安化的大葉種曬青毛茶為原料，經過27道工序加工和發酵形成茶。
茯磚茶『本性』溫和，有護胃，養胃，暖胃，減肥、降血脂等養生保健功效。
加之其口味純和，色澤褐紅，且有獨特的菌花香，很受大眾的歡迎！
03. 南路邊茶
南路邊茶屬於四川邊茶的一類，是壓制『康磚』和『金尖』的原料茶。
南路邊茶原料比較粗老，由茶樹枝葉加工而成。
南路邊茶的采收方式，分為『刀割』和『手采』兩種，按初制方法，有『毛莊』和『做莊』兩種不同制法，以『做莊』制法品質較好。
經過初制的『做莊茶』要求外形卷褶成『辣椒形』，色澤棕褐油潤；香氣純正，有老茶香；滋味醇和；湯色黃紅明亮；葉底棕褐粗老。
04.下關沱茶
雲南沱茶，創制於雲南下關，故又名下關沱茶。
沱茶是雲南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內外。
現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂『姑娘茶』《又叫私房茶》演變而成現代沱茶的形狀。
雲南沱茶外形呈碗狀，松緊適度，緊結端正，色澤烏潤，外披白毫，香氣純正馥鬱，滋味醇厚，湯色橙黃明亮，葉底肥軟。
05.六堡茶
六堡茶，原產於廣西的六堡鄉，因產地而得名。
在清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一，至今已有兩百多年的歷史。
六堡茶之所以受到某些消費者的特別喜愛，是因其特殊的品質。
六堡茶泡飲時，湯色紅濃明凈似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，有檳榔味。
六堡茶素以『紅、濃、醇、陳』四絕而著稱，『紅』是湯色透澈，深紅明亮；『濃』是湯色紅濃，滋味醇厚；『陳』是香氣陳醇，具有檳榔香；『醇』是滋味甘醇，口感爽滑。
六堡茶中也有『發金花』的，金花六堡茶非常受歡迎。
冬天，相比較用茶杯泡茶，大家更傾向於煮茶，而黑茶恰恰是最適合煮飲的茶類。
寒冷的天氣裡，煮一壺黑茶，邀三五好友，正是冬日裡最愜意的時候。
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