安化黑茶與普洱茶屬於同一類茶，安化黑茶歷史上是雲南普洱茶的同門師兄，許多書上都有記載。
所謂『益陽的磚、安化的卷、下關的砣、思茅的餅』。
安化黑茶與普洱茶的區別在於：
一、原料區別：雲南普洱茶以大葉種曬青毛茶《喬木型》為原料，而安化黑茶是以雲臺山大中葉種黑毛茶為制作原料。
二、口感區別：雲南普洱茶有生普和熟普之分，安化黑茶的口感介於生普和熟普之間《生普太澀，熟普太淡》，安化黑茶口感適中，更適合大眾口感。
三、制作工藝區別：安化黑茶因其獨特的制作工藝，在發酵過程中會產生『金花』—冠突散囊菌。
什麼叫『金花』？
天下諸茶，唯獨安化黑茶可發『金花』；『金花』是安化黑茶在獨特制作工藝中產生的一種人體健康有益菌—冠突散囊菌，這是一種地球上最近三十年才被發現的微生物，以前隻偶爾在千年靈芝上發現。
中、日科學家研究均發現，該菌對人體有著極佳的保健功效和病理預防作用，是人體難得的『生命之寶』，常飲黑茶，可起到消食、減肥、解油膩、降三高、養胃健胃、通三焦等諸多保健功效。
傳統安化黑茶有哪些種類？
傳統的安化黑茶主要分為三尖四磚一卷。
三尖：即天尖《皇室貢品》、貢尖《士官貴族用茶》、生尖《老百姓用茶》；
三磚：即黑磚、花磚、茯磚；
一卷：即千兩茶《花卷茶》,千兩茶具有世界茶王的稱號。
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