普洱茶和黑茶是兩種完全不同種類的茶，至於兩者比較而言哪種茶比較好，這個完全是看個人的喜好，針對保健作用來說，普洱茶的保健作用是非常好的一種茶哦！
從原料來看，黑茶加工的初級原料是中小葉種，普洱茶則不同，其原料是雲南大葉種加工的曬青綠茶。
因地理氣候環境和土壤的不同，茶葉原料存在很大的差異。
普洱茶以雲南喬木大葉種茶樹、特殊紫芽茶樹以及古茶大樹鮮葉為原料；經過多道工序制成曬青毛茶，再以曬青毛茶為原料，制成生普和熟普。
普洱茶在教科書中被歸到了六大茶類中的黑茶類，理由是都屬於後發酵茶。
然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有本質的區別。
黑茶加工過程中鮮葉至成品是連續完成的。
原料嫩變的不同，加工時間長短不一。
普洱茶工藝的研究表明：普洱茶加工雖然屬於後發酵，原料基礎不同，鮮葉至成品是間斷的過程，雲南普洱茶的前身是綠茶中的曬青。
因此，普洱茶工藝不是黑茶工藝。
普洱茶和黑茶二者在發酵進程上也有不同。
如普洱生茶是把采來的鮮葉萎凋、曬幹、蒸壓成型後幹燥而成，後經吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化。
熟普增加了渥堆即人工發酵的過程，減輕了苦澀味。
就二者的功效作用而言，兩者也有較大的差異，首先體現在茶性上，普洱茶性溫，喝之有發熱之感，而黑茶則性偏涼，宜於夏季飲用，有清涼解渴之效。
普洱茶對保護腸胃功能方面有獨到之處，表現在對腸胃無刺激，久飲不傷胃。
而黑茶尤其是陳年黑茶則對腸胃病有獨到的治療效果。
兩者都有降血壓和降血脂的功效，可健美塑身，是可長期飲用的保健性飲料。
另外安化黑茶在降血糖，治療糖尿病方面的功效較強。
就二者的湯色而言，普洱茶原料是大葉種，其多酚類物質含量比中小葉種的黑茶要高，故其茶湯濃度、茶湯色澤和耐泡性都較黑茶要略強。
湯色差異：普洱茶湯色由青、靛青至栗紅、深紅、暗紅，而黑茶湯色由橙黃至橙紅；普洱茶有冷後渾的現象，湯色明亮度稍差，而黑茶則明亮如鏡。
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