千兩茶是屬於黑茶茶類中的一個品種， 主要是湖南省安化縣江南一帶地區創制的，是安化的一個傳統名茶，以每卷或(支)的茶葉凈含量合老秤出一千兩而得名的(1斤=16兩)，因為它的外表篾簍包裝成花格狀，所以又稱為花卷茶。
下面就由安化黑茶批發商禦用坊教大家如何去辨別千兩茶吧！
1.不同年份的千兩茶
從上面的圖片，我們能清楚地發現，年份越久，千兩茶的幹茶越發烏黑油潤，這是因為陳放的時間越長，茶葉的表面氧化就越多，顏色也會變得越深。
千兩茶是收藏上品，因為它陳放後的變化最大。
2.千兩茶鋸片橫截面和內裡
而千兩茶鋸片的橫截面會略微有些泛黃，這是正常現象，其實千兩茶的內裡是黑潤油亮的。
3.千兩茶的三層包裝
千兩茶，是安化黑茶中的一個品種，這種茶通常會呈圓柱造形，每支茶一般長大約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重大約36.25公斤。
千兩茶的制作對原料、場地和人工都有嚴格的要求。
原料要求使用安化本地的大葉種毛茶，通常稱為『道地茶』;場地要有特殊的土質踩制廠和空曠的晾曬場;人工要求有多年的千兩茶制作經驗和傳統方法的去制作，一組工人要6至7人，一人掌號負責指揮壓制，其他人負責壓制。
整個千兩茶生產過程完全沒有任何機械設備可以使用，完全靠人工在三伏天完成。
包裝裡外三層完全靠自然材料，最裡用粽葉(蓼葉)、中間棕葉、最外頭竹篾，成品和包裝一次成型。
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下一期的文章我們將繼續教大家如何去選購千兩茶。
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