喝陳存新 選擇品牌黑茶黑茶收藏者不約而同都會說到一個問題，那便是黑茶『做舊』成老茶。
國內收藏名家、太行茶倉董事長趙玉光建議『不懂茶不收茶』。
市場上眾多的老茶，其實大部分是做舊的。
這種『老茶』不僅外觀難以辨別，即便是味道也是以假亂真。
隨著黑茶收藏成風，很多小廠一哄而上，不少假冒偽劣產品也冒了出來。
非專業人士很容易買到假冒偽劣產品。
專家建議，無論是用來喝還是收藏，都要盡量購買品牌廠家的黑茶，質量上有保證。
此外，如果主要用來品嘗的話，可以同時購買新茶和陳茶，喝陳存新是一個品茶的好辦法，同時感受黑茶隨著時光流逝發生的變化。
很多企業一味追求年份久遠的黑茶，這便讓一些商家有機可乘。
於是產生了濕倉和幹倉兩個概念。
濕倉是人為的改變茶存放時的溫度、濕度，使之快速發酵。
將茶存放在濕倉中進行後發酵，稱為『濕倉後發酵』。
這些消費者脆弱的心智當中，固執地認為隻有濕倉茶的味道才是純正的普洱茶味道，因此當他們真正喝到好的普洱茶時，反倒認為那是不正常的。
濕倉茶完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質，違反茶葉內質自然氧化發酵的規律，這與飲茶健康的特性是背道而馳的。
幹倉茶是對應濕倉茶而產生的概念，是指溫度、濕度適中，即常溫下，通風透氣，清爽無雜味，不易滋生物的倉儲環境。
現在主流的消費觀念認為，幹倉才是普洱茶儲存的最佳形式，認為幹倉滋味正宗，是真正的普洱茶的味道。
現在的問題在於，對於普通消費者而言，要想讓其明白什麼是幹倉，什麼是濕倉，所要花費的教育成本，恐怕不是某幾個企業就能完成的。
道理很簡單，作為普通消費者，買茶葉的目的很清楚，就是解渴和待客，基於這兩點簡單的需求，還要花時間去了解這麼復雜的產品知識，這樣的決策成本和冒險，使普洱茶在競爭還沒開始就失去了機會，輸在了起跑線上。
註重品質
不要一味追求年代並不是年代久遠的黑茶一定是好茶。
有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至追求所謂的樟木香和荷香。
其實存放30年以上的普洱茶目前很少存世，四五十年以上的普洱茶更是微乎其微。
老茶代表了一種年代感，品飲時可以喝出『當年』的味道。
在采訪過程中，茶周刊記者有幸品飲了藏家的私房老茶，茶葉沸騰漲落，慢慢浸開，入口後唇齒留香。
憑著茶湯顏色與口感，記者斷言這是10年以上的茯茶，但後來，藏家告訴記者，這隻是3年的茯茶。
由此得來結論，盲目追求年代是黑茶收藏的一大誤區。
趙玉光告訴記者：『一款存放10多年的茶，如果並沒有達到這個年份該有的品質和內在質量、口感，也不能稱之為老茶，反之，如果倉儲條件和陳化的程度都非常理想，存放七八年的茶，就已經達到了10年的效果，那這款茶也可以說是‘老茶’。
茶的存放環境以及陳化程度等等因素決定著它的品質』
再舉一實例，上世紀70年代，故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的團茶。
茶葉評審專家們經過泡飲鑒定，發現該百年的陳茶隻有暗紅色的湯色，滋味全無。
這是由於年份太久，茶葉已經確實『陳化』得太過分了，已無飲用價值。
據業內人士介紹，對於普洱茶，不要簡單地認為年代越久遠越好。
隻有質量合格的產品在合適的儲存條件下，茶品的品質會朝『好』的方向轉化。
一款茶品如果起初質量未能達標，那麼不論放上多長時間，茶葉品質都很難脫胎換骨。
品質是第一位的
黑茶不管賦予它多少功能和附加值，但萬變不離其宗，它的本質是食品。
選取優良品質的茶是收藏的基礎。
現在黑茶包裝十分講究，黑茶的競爭演變成包裝的競爭，脫離了根本。
采訪過程中，黑茶收藏專家告訴記者，一片茶在手，一要觀其形，看棱角是否分明，條索是否密致。
二要察其色，顏色是否正常，是否過度發酵，是否紅綠茶改制，是否黴變。
觀湯色，沖泡之下原形畢露，不同品質不同品種不同年份的茶湯色不同，還要反復沖泡看其耐泡性。
三要聞其香，是否有黑茶獨有的香氣。
善於區分陳香與黴味，對有異味和有奇香的茶都要警惕。
四要嘗其味，真正的行家憑三寸不爛之舌入口便知茶的品質與大概年份，收藏黑茶必須練就這副本領。
新老梯次收藏更為重要
追尋老茶是所有藏家的本能。
一味追求老茶，收藏之路便愈走愈窄。
就黑茶而言，新與老相對而言，今天的新茶便是明天的老茶。
五年一個周期，喝老存新，年年享用老茶，進入良性循環。
眼下市面上有些所謂老茶盡是貓膩，包裝作舊作偽、過度發酵或者改制重做冒充老茶、新老原料摻和等等。
盡量成系列收藏
收全讓藏品成一個完整的系列，這是有成就的收藏家的成功之策。
舉例說明，知名企業的產品盡量收全，或者在一個時間段內該廠出品的茶收全。
本身是成系列開發的產品要無遺漏地收藏，比如白沙溪茶廠的迎奧運系列。
進行分類收藏，根據自己的喜好對安化黑茶的三磚三尖一卷《黑磚、茯磚、青磚，天尖、貢尖、生尖，花卷即千兩百兩》，選取其中一類或幾類收藏。
有獨特意義存世量小的茶不可放過
其一，紀念茶。
每年各茶廠出品的各類紀念茶都應囊括進來；其二，獲獎茶。
獲獎茶多為優質茶知名度隨獲獎而攀升，認可度高，容易接受；其三，絕版茶。
絕版的已經後不見來者，類似於80年的猴票，升值是必然的；其四，限量茶。
古玩的價格是與存世量成正相關的，存世量小，價格就高。
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