隨著人們對生命健康的日益關注，從傳統茶文化到時尚茶文化，各類茶文化均受到了消費者的熱捧。
茶葉消費已從簡單追求茶的味道，升華到品味歷史、品味文化、品味養生的新階段。
有著千年歷史的黑茶，則是這股風潮中中的熱門之選。
黑茶從走入市場到風靡茶市，背後是一位位茶人的專註、執著與堅守。
這些茶人既是企業家，也是傳承的工匠，匠心獨運的不僅僅是技藝和茶產品，還有延續千年的茶文化和匠人的精神。
近日，筆者近距離聆聽肖鴻先生以專業茶人的視覺詮釋黑茶文化，解讀肖鴻茶業黑茶品牌在茶行業助力中的角色，探見黑茶產業未來的新發展。
中國著名茶人、廣東省茶業行業協會理事會副會長、廣州肖鴻茶業有限公司創始人肖鴻先生，是黑茶界的先行者和堅守者，江湖中一直有他的傳說。
被譽為『黑茶市場化第一人』、『黑茶大師』的肖鴻先生深耕茶業數十年，在湖南黑茶走出湘省，走向全國，走進世界的進程中，做出了卓越的貢獻。
解讀黑茶功效 追溯文化淵源
當筆者問及黑茶的功效、起源與歷史淵源，肖鴻先生娓娓道來。
黑茶歷來是邊疆少數民族的生活必需品，習慣上又被稱作 『邊茶』或『引茶』。
其用料粗老，滋味醇厚，非常有助於消脂解膩，類如『番人嗜乳酪、不得茶，則困以病』的記載《《明史·食貨志》)，在史籍中屢見不鮮。
黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝後期的茶馬互市，唐德宗貞元年間《約785-804年》。
16世紀末期，湖南黑茶興起。
明朝萬歷年間《1573-1620年》，湖南黑茶正式被政府納為官茶，『府茶』、『官茶』、『茯茶』等稱謂，也逐漸成為了湖南黑茶的代名詞。
到了清代《1636-1912》，湖南黑茶的市場愈加成熟壯大，官茶幾乎全部采用湖南安化黑茶，並形成了所謂『甘引』、『陜引』之分。
『甘引』以蘭州為主要市場，由茶商赴安化采辦原料《即黑毛茶》，運制陜西涇陽壓磚《即茯磚》，而後經河西走廊，銷往甘肅、青海、新疆、蒙古及俄羅斯邊境等地。
後世流行的『茯磚茶』，即根源於此。
道光、同治年間以後，百兩茶、千兩茶等花卷茶也成為了『甘引』的主要茶品。
『陜引』則以太原、西安為集散地，銷往關中華北地區，包括了貢尖、天尖、生尖、捆尖等茶品，這實際上就是今天黑茶中散茶的歷史淵源。
攻克制茶難關 走向發展新階
黑茶的每一道工藝都極盡嚴苛，起初無法在原產地完成全部的生產過程，後來是如何實現制茶技術的突破並締造了『世界茶王』的神話？
肖鴻先生說，民國連年的內外戰爭，使得湖南黑茶的生產銷售屢遭重創。
新中國成立後，湖南黑茶的各類品種均在黨和政府的領導下組織恢復生產。
歷史上的茯磚茶，雖然原料產於安化，卻因為水土氣候等因素，一直在陜西涇陽壓磚，無法在本地完成全部生產過程。
1953年，中國茶業公司安化磚茶廠，承前人嘗試之經驗教訓，經過三年的反復摸索，終於實現了制茶技術的歷史突破，完成了茯磚在湖南發花的神話。
同年，被譽為『世界茶王』的花卷千兩茶，也在生產組長李華堂的親自制作及指揮下，完成了建國後首批茶品的生產，實現了七十二道制茶技藝的全部傳承。
復產後的茯磚、花卷等茶品，功效良好，湖南黑茶一直是供應邊疆地區的主要產品。
因此，政府也繼續對黑茶實施了嚴格管控，茶品全部由有關部門統購統銷，民間不得對外出售或自由貿易。
直至2006年，湖南黑茶開啟了面向市場的進程，就此走向了發展的新階段。
一批新時代的黑茶品牌與企業家，也在時代的浪潮中應運而生。
肖鴻先生及旗下品牌黑茶，無疑是這股浪潮中的引領者之一。
深耕黑茶產業 傳播黑茶文化
肖鴻先生自幼愛喝茶，年輕時的夢想就是『將來有能力了一定做茶，做精品茶！』他從80年代開始做茶，2005年初被湖南黑茶獨特的視覺享受、醇厚的口感和神奇的功效吸引，進而對湖南黑茶深入了解、實地考察和親身體驗，從此，他暗下決心要將黑茶的千年文化發揚光大，這也是他作為茶人一生的使命。
2006年，肖鴻先生進入了黑茶市場，並向社會宣傳、推廣黑茶。
當年為了推廣湖南黑茶，肖鴻先生忍痛割舍了其它所有事業，付諸了全部財力心力，為黑茶的普及做出了卓越的貢獻，為湖南黑茶的高速發展立下了赫赫戰功，是茶業界公認的『黑茶市場化第一人』。
黑茶為什麼短時間內能在市場上引起關注並做大做強呢？
肖鴻先生認為，產品永遠是第一競爭力，黑茶本身的歷史文化與健康品引價值，蘊藏著無限的可能。
但從當時的生產規模、產品品相和知名度來看，推廣湖南黑茶並不容易，存在著諸多困難和挑戰。
湖南黑茶要想在市場上走得更遠，必須如西湖龍井、潮汕單叢般，在全國市場中叫響統一的品類名。
同時，如何揚長避短，打造一批經濟價值和社會價值並重的黑茶代表品牌，是整個市場的重要任務。
為此，肖鴻先生積極在電臺、電視臺、茶博會等平臺開講座，利用黑茶的文化、健康、收藏等概念，多維度、全方位做推廣，使得黑茶異軍突起，引發了消費市場的廣泛關注。
後來又打造了『李華堂』、『肖鴻』兩大黑茶品牌，整合主流媒體進行全方位推廣，樹立行業的品質標桿。
時逢『三農』政策春風，經過努力，黑茶的推廣不但帶動了茶區茶產業和旅遊產業的發展，還產生了極大的經濟效益和社會效益，受到政府的高度重視。
弘揚匠人精神 堅守茶人初心
十多年來，肖鴻先生和他的團隊始終專註於精研配比，用茶匠之心夯實了茶產業研究、茶科技進步、茶文化傳播的基礎，努力提升產品質，改善口感，鑄造了李華堂、七七茗師、糖克、肖鴻茯磚、荷香等一系列黑茶知名產品。
在以肖鴻黑茶為代表的一眾黑茶品牌之努力下，黑茶的知名度已有了大大地提升，市場份額也已初具規模，值得期待。
隨著茶的越來越流行，市場需求加大，越來越多的人開始關注黑茶，消費黑茶，同時其他茶類也在不斷的創新與發展，步入了高速發展期。
針對此現象，肖鴻先生認為，各茶類品牌不應隻關注高速、產量和包裝，如何產出消費者需求的產品才是至關重要的，無論產品外表多麼華麗，營銷手段多麼高效，茶品的高質才是主要的核心競爭力，也是茶企能否行穩致遠的關鍵。
對此，肖鴻黑茶是一直以來都把主要精力投入在對自己的產品跟研發中，盡可能的做到盡善盡美，按照最高標準、最高要求來做茶。
肖鴻黑茶不是最大的茶品牌，但卻能成為消費者眼中高品質茶代表的原因之一，也在於此。
對於黑茶的市場前景，肖鴻先生一直有著十足的信心。
一是源於發揚光大民族茶文化的初心。
黑茶是中國特有的茶類，有著深厚的歷史文化，是經過了歷史檢驗，邊疆民族長期飲用的好產品。
二是源於傳播健康生活的願望。
現代生活不再是缺衣少食，居民的膳食結構大大提升和改善。
黑茶不傷胃，消食解膩，茶性溫和等特點與功效，非常契合現代居民對健康的需求。
且這種需求，將隨著老齡化的加深而不斷放大。
助力中國黑茶香飄世界
延續傳統產業，傳承匠人精神，再現中國黑茶之源榮光。
肖鴻先生說，我們茶人、茶企應當一直以『打造中國茶產業世界品牌』為己任。
堅持以茶為基、推進多產融合，我們將不遺餘力地按照『種好茶、制好茶、強管理』的發展思路，積極探索茶文化、茶產業、茶科技融合發展的新路子，全面推動茶和茶文化的提質增效和創新發展，把這片小葉子做成大產業，讓中國黑茶世界共享。
來源：華人月刊