茶園生態化建設模式,涵蓋茶葉品種、栽培、土壤、生物、植保、肥料等領域。
秉承以人類為中心的理性生態倫理學思想,為復興茶產業而努力。
匯總300份線上調查問卷成果,以中青年為主的被調查人群,涵蓋了北京、上海、山東、河南等10多個省市,包括一到四線城市、農村的不同收入群體。
通過分析以中青年為主的10餘個省市答卷者對黑茶價值認知率、價格接受區間、消費類型、註重因素、購買選擇等的認識,歸納出以下特點。
《一》關於黑茶認知的宣傳仍有較大空間
在被調查者中,有42%的人認為比較了解黑茶、32%的人認為了解較為一般、13%的人稱不了解,認為非常了解的不足7%。
關於黑茶對人民生活的價值貢獻,有58%的人認為比較有價值、21%的人認為非常有價值、20%的人稱價值不大。
對黑茶的了解渠道,大多數人認為自己日常接收信息的渠道很廣泛。
實體店方面,在超市專櫃和專賣店中見到的,占比接近30%;網店次之,占25%;而飲品店和自動售賣機等其他途徑占比較低。
網絡渠道中,通過新媒體平臺了解的,占20%;瀏覽茶葉網站、舉辦茶博會或者網購平臺了解的,占15%;熟人推薦、利用直播占比10%。
《二》物美價廉仍是多數消費者的理想選擇
在調查者中,有45%的消費者認為200元以下是他們可以接受的價格區間《以青年、低收入為主要群體》,34%的消費者選擇200—300元/斤的價格區間,而選擇300—400元的占比為12%,選擇400元以上的不到10%。
購買黑茶的目的:將近70%的人選擇日常飲用;保健目的占17%;11%的人用來作為禮品贈送;而收藏的人不足3%。
沒有購買黑茶的原因:36%的人認為沒有購買渠道;31%的人因為價格原因;不了解黑茶、沒有喝茶習慣或者覺得沖茶麻煩的均占10%。
年份久的普遍超過千元,購買群體以高收入、黑茶愛好者為主,與普通大眾的價格期望值差距較大。
但采訪個別青年大學生時了解到,普遍對黑茶價格敏感,而對500克黑茶的數量沒有準確認知。
《三》消費需求存在多樣性
理想的黑茶品牌,健康是普遍的首選、可信賴排名第二、物有所值占第三位,追求傳統、正宗、緊跟潮流等較少。
至於購買何種黑茶,看中其特色的占第一位,期望降價促銷的占第二位,熟人推薦、包裝精致、廣告宣傳多等占位靠後。
被調查者對購買黑茶的影響因素進行排序:首先是產品的品質;其次是口感味道;最後是品牌知名度、歷史文化、賣相、包裝設計、投資價值等。
對於包裝樣式,41%的消費者選擇罐裝茶葉;選擇餅幹茶、泡袋茶的分別占20%和22%;選擇散裝茶的人較少,有17%。
《安根團隊摘自韋惠元等:消費者認知視角下北方黑茶市場的推廣方案研究》
安根團隊,20餘位各領域農業專家,提供成熟的土壤恢復集成方案、生態修復集成方案、農殘解決集成方案和生態農業社會化服務。