2020年5月21日，安化茶企工作人員向市民介紹安化黑茶。
當日是首個『國際茶日』。
為弘揚茶文化，活躍茶貿易，『黑茶之鄉』湖南省安化縣的十餘家茶企在長沙市舉行安化黑茶品鑒會。
新華社發《陳振海攝》
新華社長沙12月23日電《記者阮周圍》黑茶是中國歷史悠久的『邊銷茶』，在現代茶飲文化中也擁有廣泛的市場。
不久前，中國申報的『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，其中安化黑茶的千兩茶和茯磚茶的制作技藝名列其中。
湖南是中國最古老的茶葉產區之一，也是亞歐萬裡茶道的主要貨源和起始段之一。
湖南安化縣的千兩茶便是當時遠銷西北的黑茶品類之一，為方便馬匹運輸，千兩茶會被制成圓柱狀。
從萬裡茶道走向時尚茶飲，一些風靡中國的新式茶飲品牌為黑茶這一小眾茶葉賦上了現代色彩。
打開外賣平臺App搜索『黑茶』，在長沙本土新式茶飲店鋪中出現兩款黑茶茶底的奶茶，它們被命名為『悠哉悠哉』和『浮生半日』兩個頗具古風的名字。
『我喜歡喝奶茶，但又怕發胖，聽說黑茶‘刮油’，求個心理安慰。
加之這款奶茶口感獨特，所以經常點』37歲的長沙市民彭先生是『悠哉悠哉』的忠實粉絲，平時上班『嘴饞』時便會在線上點這一款奶茶。
近年來，中國新式茶飲行業崛起。
艾媒咨詢發佈數據顯示，2022年有26.2%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變多。
消費者的需求將持續上漲，預計2025年新式茶飲市場規模達到3749.3億元。
更多商家向精細化、場景化的方向發力。
露天茶館、『圍爐煮茶論道』等通過還原場景，力求『沉浸式體驗』，為中國青年群體提供社交場所的新選擇，也為黑茶等小眾茶葉打開了新的市場渠道。
2020年5月21日，安化茶企工作人員在準備茶飲。
當日是首個『國際茶日』。
為弘揚茶文化，活躍茶貿易，『黑茶之鄉』湖南省安化縣的十餘家茶企在長沙市舉行安化黑茶品鑒會。
新華社發《陳振海攝》
進入寒冬，在長沙市湘江岸邊，林立的寫字樓間，一家新式茶館的外擺區域座無虛席。
顧客們煮茶聊天，像極了人們圍著吧臺喝酒，隻不過『主角』由酒變成一壺溫暖的茶，佐餐小吃不乏含茶葉的蛋糕等點心。
千兩茶制作技藝國家級代表性傳承人李勝夫認為，奶茶、茶點糕點等食品都適合融入黑茶，『安化黑茶的獨特香味和後發酵茶的屬性適合進行二次加工。
只要‘磨合’得當，相信安化黑茶的衍生食品能被越來越多人喜愛』
歷史悠久的安化黑茶發展至今，除了本身的飲用功能，其保健、養生功能也逐漸得到大眾認可。
黑茶凍幹粉、黃精黑茶凍幹粉、黃精黑茶酒……琳瑯滿目的黑茶商品，受到不少消費者的喜愛。
李勝夫全程參與了『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』申報非遺工作，當他得知申遺成功後，第一時間在微信朋友圈歡呼慶祝：『這一刻是茶人的榮光時刻！』
『茶葉擁有無限可能』李勝夫說，申遺成功將帶動勞動技藝的發揚光大，帶動農村的相關產業，組合放大優勢，從種植戶到茶企到經銷商等，產業鏈活力得到開發。