黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，基本上沒有保質期，它與日月同在，與環境共生；而其他茶類忌氧化，忌潮濕。
湖南黑茶對存放沒有苛刻的要求，平常人家都能存出上好的老茶。
如果非要問該怎麼儲藏安化黑茶，實際上將黑茶放置於陰涼通風防潮防異味處即可。
確保茶葉儲存『寂靜』環境的最好方法是建立標準倉庫，給予所收藏的茶葉一個恒溫恒濕，有通風換氣系統的專業環境。
可惜，這對於大多數茶人而言，是可遇不可求的事。
好在黑茶屬於後發酵茶，茶性相對惰性。
只要用心留意下面關於黑茶收藏的基本原則，普通家居環境一樣可以保存好黑茶。
【陰涼忌日曬】
陰涼忌日曬，日曬會使茶品急速氧化，產生一些不愉快的化學成分，如日曬味，長時間不得消失。
【通風忌密閉】
通風有助於茶品的自然氧化(發酵)，同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高，否則容易黴變)加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。
切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進行包裝儲存。
但也要避免潮濕的環境避免黴變，南方濕熱地區尤其需要注意。
【開闊忌異味】
開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起，而宜放置在開闊而通風透氣的環境中。
除此之外，作為緊壓黑茶發源地的湖南，為盡量適應湖南相對潮濕的環境，也形成了湖南黑茶自己的儲存特點。
【磚茶耐潮濕】
湖南黑茶中的磚類緊壓茶，由於茶磚中具有的優勢菌抑制了其它菌產生的緣故，只要出廠時含水量符合出廠標準，而空氣濕度在75%以下，哪怕時間再長也不會黴變。
無需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在陰涼幹燥之處，呈自然疊放即可，每年可翻動檢查1～2次。
如果環境過於潮濕，則易使磚茶發黴變質。
若磚茶內生白黴、青黴等，則不能飲用。
【花卷茶抗潮濕】
湖南黑茶中的花卷茶，由於采用了棕葉、竹蔑踩制緊壓包裝，使得外面的水分很難進入其內部。
加上本身內部優勢菌的作用，即便茶體表面有氧化現象，裡面的茶也會繼續陳化，對茶的陳化更有好處。
當然要想陳化的好，適當的通風換氣、避免長時間暴露在高溫《35度以上》、高濕《80%以上的潮濕度》的要求依舊必不可少。
《資料來源：安化黑茶》
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