相對於綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類之一的黑茶，部分朋友可能會覺得比較陌生。
那麼如何挑選黑茶？
黑茶又有哪些喝法？
感興趣的茶友們一起來看看吧！
壹
如何挑選黑茶
外形
如果是緊壓茶，那麼上品茶往往具有這樣幾個特點： 磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側面無裂，無老梗，沒有太多細碎的茶葉末摻雜。
如果要甄別的是散茶，那麼 條索勻齊、油潤則是好茶。
以優質茯磚茶和千兩茶為例，『金花』鮮艷，顆粒大且茂盛，則是優品茶的重要特征。
香氣
上品黑茶 帶有菌花香，或聞起來仿佛松煙味，老茶則帶有陳香。
以茯磚茶和千兩茶為例，兩者都具有特殊的菌花香；而野生的黑茶則有淡淡的清香味，聞一聞就會令人心曠神怡。
同時沖泡過後的茶湯香味也可以作為重要的辨識標準，像陳年老黑茶的茶湯便是 初泡醇香帶陳、剛性較弱，中期陳醇兼而有之，後期陳香突出，醇香陣陣。
顏色
辨別顏色分幹茶顏色和茶湯顏色兩種。
優品黑茶的顏色 多為褐綠色或油黑色，茶葉表面看起來極有光澤。
沖泡之後，優品黑茶的 湯色橙紅明亮，如同琥珀一樣晶瑩透亮；而上好的新茶湯色可以紅得像葡萄酒一樣，極具美感。
滋味
上品黑茶的 口感甘醇或微微發澀，而陳茶則極其潤滑，嘗過之後唇齒帶有甘甜的味道。
陳年老黑茶 初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；後期湯色變淺後，茶味仍甜純，無雜味。
貳
哪些人適合喝黑茶
黑茶茶性溫和，大部分人都適合飲用。
根據其養生效果，以下這幾類人比較適合喝黑茶。
血糖高的人
因為黑茶具有的茶多糖有類似胰島素的作用，能夠 幫助降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能 輔助血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。
抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡堿有利尿作用，有助於排解一些不好的物質。
淡飲黑茶能幫助醒酒、解除酒毒，且黑茶中的茶多酚有利於清除抽煙時煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。
《吸煙喝酒有害人體健康》
便秘的人
黑茶中富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，因此 多喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。
叁
黑茶有哪些喝法
黑茶除了一般的沖泡方法，還可以加入適量牛奶和鹽，做成調飲茶，也同樣具有養生效果。
下面就介紹幾種黑茶喝法。
1
泡茶喝法
用帶蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再沖入沸水，濾出即可飲用。
2
煮茶喝法
取6克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶(黑茶先用沸水洗一遍後再放入茶壺煮)。
慢火煮，沸後再煮5分鐘左右即可飲用。
3
奶茶喝法
將茶水按照傳統方法沖泡好後，用1:1的比例將其與牛奶進行搭配。
把沖泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤滑。
黑茶以回甘著稱， 茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。
而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，在唇間回味無窮，意猶未盡。
還可以根據個人口感，加入炒米、炒黃豆，或與奶酪、牛肉幹一同品嘗。
4
菊花黑茶
用黑茶和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。
菊花清熱解毒，黑茶茶性溫和。
兩者同時飲用，性能調和，功效倍增。
這一款適合熱性體質者。
5
蜂蜜黑茶
將沖泡好的黑茶稍微冷卻，加入蜂蜜，口感甜而不膩。
黑茶和蜂蜜搭配，兩者皆營養豐富，並具清腸排毒等諸多功效。
尤其是黑茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激，長期喝還有預防感冒的作用。
這一款適合註重養生的人士。
需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等黑茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養效果最佳。
看完文章，相信大家對黑茶又多了一份了解，希望各位茶友以後在喝黑茶的時候，可以更多享受黑茶給身體帶來的好處。
《資料來源：安化黑茶》
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