黑茶各品類各有其特色。《圖+文》

不同種類的黑茶,具有不同的特點、不同的口感,但是總體來講,黑茶具有獨特的生長地理環境《冰磧巖》,以及復雜而古老的加工工藝,含有豐富的營養物質,是一種『成熟』的茶。

1

茯磚系列

磚面平整,棱角分明,發花茂盛,色澤黑褐,菌花香濃鬱,黃琥珀湯色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜潤澤。

2

黑磚系列

磚面平整,棱角分明,色澤黑褐,香氣純正,帶松煙香,湯色黃琥珀色,滋味醇和,微澀,略帶梅子味,陳茶轉化為樟香味。

3

花磚茶

磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,色澤黑褐,香氣純正,帶松煙香,湯色紅琥珀色,滋味純和,微澀,略帶梅子味,陳茶轉換為樟香味。

4

三尖系列

三尖色澤烏黑油潤,香氣純正,帶松煙香,湯色紅琥珀色,明亮通透,有活性,滋味深厚,回甘生津,四五泡後滋味甘甜,黃琥珀色。

5

千兩茶《花卷》系列

棒型,花格篾簍包裝,茶葉緊實,色澤黑褐,內質香氣純正,略帶松煙香,湯色黃琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微澀。

黑茶是成熟之茶

黑茶是典型的成熟茶,通過渥堆發酵,高溫火焙等工藝,達到了”去粗取精,去偽存真”的效果。

咖啡堿在長時間的渥堆發酵過程中已經逐漸衰減,而具有鎮靜安神,保護腦神經細胞的茶氨酸保存下來了。

所以飲用黑茶不影響睡眠,反而能改善睡眠質量。

黑茶是茶中『粗糧』,含有豐富的營養物質

茶從茶樹上采集下來分為兩季,清明前後采摘的稱為細茶,到夏秋季采摘的稱為粗茶。

需要強調的是『粗茶』並不是指粗劣的茶,而是針對細茶而言的成熟茶葉,也有的稱老茶。

隻有『粗茶』包含的微量元素、維生素和多糖類才充實、飽滿。

明乾隆《茶籠》載:”采茶不必太細,細則芽初萌而味欠足:不必太青,青則茶己老而昧欠嫩:須谷雨前後,覓成葉帶微綠而園且厚老為尚。

成熟之葉的某些化學成分(如茶多糖、蛋白質、礦物質、茶皂素等)比幼嫩葉高出多倍,香氣成分也大多保留在成熟的茶葉梗莖內。

黑茶作為『成熟』的茶,營養物質豐富,對身心具有諸多益處。

對於每一個熱愛黑茶的人來說,有黑茶喝,就很滿足喲!!!

《資料來源:安化黑茶》

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