滿足普洱茶產地的自然條件,自然完全氧化,無需堆積發酵。
生茶的自然成熟過程相當緩慢,根據完善的自然條件至少需要10~15年。
在一定時期內,它的特點是變得更老、更香。
茶餅、茶磚和沱茶可以整塊或適當撬開。
首先,用小罐《如紫砂罐》包裝少量茶葉,以便隨時取用。
其餘的茶葉用大罐密封,儲存在幹燥涼爽的地方。
遠離有異味的地方,尤其是廚房。
普洱茶的陳釀地點很特別。
一般來說,應該有一個特殊的完美房間,以防止陽光直射和雨水。
溫度應保持在25%左右,濕度應控制在75%左右。
房間應通風、透氣、幹燥、無污染、無異味、幹凈衛生,不得與其他有異味的物體放在一起。
完美房間周圍不得有異味污染。
1.普洱茶:普洱茶『熟茶』是雲南大葉綠茶醇《快速發酵或慢速發酵》形成的散茶和壓茶,符合普洱茶產地的自然條件。
根據環境的改善,需要3~5年。
陳釀後,風味獨特、醇厚,口感醇厚、甜美。
另一個沒有明確的保質期。
如果有保質期,請在保質期內飲用。
理論上,沒有保質期的茶越來越香。
一般來說,有保質期的茶是紅茶、綠茶、綠茶和黃茶,沒有明確保質期的茶是紅茶和白茶。
因此,建議儲存沒有保質期的好茶。
就普洱茶的儲存條件而言,普洱茶不應密封儲存。
由於普洱茶是後發酵茶,在後期儲存過程中,茶葉內部會有緩慢的轉化過程,多酚與活性酶發生氧化反應。
普洱茶含有大量的氨基酸,而生普洱茶的氨基酸含量高於熟普洱茶。
因為它,生普洱茶的味道更新鮮。
研究表明,氨基酸會隨著時間的推移而減少,而熟普洱茶的氨基酸含量遠低於生普洱茶。
多酚是茶葉中多酚的總稱,是茶葉色、香、味的主要成分之一,也是茶葉中保健功能的主要成分之一。
普洱茶多酚含量占茶葉原料幹燥物質的18%-36%。
由於茶葉種類、產地、季節和原料老化度的差異,其含量發生了變化。
普洱茶是一種後發酵茶。
普洱茶醇厚度越深,多酚氧化聚合收縮水平越大,兒茶素減少,茶紅素和茶褐素增加,多酚相對含量減少。
研究表明,多酚對『三高』有很好的預防作用。
由於多酚的出現,普洱茶具有較高的飲用價值。