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瀾滄江邊無量山,古樹成林秀麗園
山窮水復疑無路,柳暗花明又一村
茶本純凈,生於山明水秀之間,遠離世俗塵埃紛擾。
為了守護這份純凈,「車裡」的茶人們專註古法制作,並以此為名,肩負起了傳承普洱茶的使命。
這款無量山小茶磚便是「車裡」用在無量山茶園尋得的高山茶青,遵古法制作而成。
若塵生於福建,自幼隨家中長輩上山采茶,學習品茶與制茶。
長大後,她愛上了雲南的普洱茶,以此入道,創立了若塵茶事,並且積極探索茶道與美學結合。
△若塵 若塵茶事創始人 新派青年茶人
古法緊壓·巧克力磚
很多人覺得喝普洱茶是件麻煩事,茶餅很大一塊,需要小心撬取。
初學者一不小心可能會戳到手,還拿捏不準所取的茶葉分量,著實叫人頭疼。
於是,巧克力磚出現了,小巧可愛,令你隨時隨地都可以泡上一杯茶。
這款無量山小茶磚產自2015年,嚴格遵照古法,用鐵磨緊壓而成。
巧克力磚既保留了茶葉本身的活性,又方便保存與攜帶,後期轉化值得期待。
一路尋覓·終得傾心
記得金庸先生筆下的《天龍八部》中,便有一座雲南無量山。
無量山,位於雲南省普洱市景東縣西部,屹立在瀾滄江邊,平均海拔2500米以上。
在那連松柏都無法生存的高寒之地,居然奇跡般地孕育了成片的古茶樹,如今依舊挺立山間。
山窮水復疑無路,柳暗花明又一村。
2009年,「車裡」來到此地,一路尋覓。
高山靜謐,無路通車,就連摩托車也無法進入,因此一行人徒步前進,終於在海拔2400多米的地方找到了心儀的無量山茶園。
茶園古樹成林,高海拔雲霧繚繞。
這裡的生態系統保存地十分完整,厚厚的腐殖土又非常適合茶樹生長,置身其中,還能嗅到枝葉的蘭花幽香。
清冽幽香·含苞待放
俗話說,「酒認產莊,茶認山頭。
」
無量山茶區的茶口感偏柔和,滋味香甜津潤。
其鮮葉相對雲南特有的大葉種而言較小些,但是革質感強,葉脈清晰,邊緣呈不規則鋸齒狀,果膠豐富。
無量山小茶磚2015,選樹齡200年上下的古茶樹,采摘一芽兩、三葉,以古法制成。
條索緊結清晰,色墨綠偏褐,夾銀白茸毫,濃似黛眉,淡如玉蘭,香清猶枝頭含苞待放。
茶湯澄黃清透,湯質飽滿,香氣清冽,幽蘭香中帶薄荷味,令人嗅之仿佛身輕如燕而浮於雲端。
入口苦微甜足,甜柔中帶著苦烈,交融變幻,有強烈山野氣韻,滋味細膩舒爽,水中有淡淡蜜果香。
如遇明媚午後,舒舒服服地躺在樹蔭下的草坪上,愜意自在。
此茶亦可用保溫杯悶泡,一小塊茶磚足以飲上一整天。
它讓喝古樹普洱變得很簡單,像這樣隨時隨地都能喝到心愛之茶的滋味,豈不妙哉!
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沖泡方法
推薦茶器:紫砂壺、白瓷蓋碗
建議投茶量:幹茶一小塊《約10克》
泡茶水:純凈水、山泉水均可
水溫:100℃沸水
沖泡次數:20泡以上
儲存:低溫、幹燥保存
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