掌握這3步,輕松撬取茶餅茶磚。

基於耐存儲和越陳越香的特性,很多茶友家裡都會藏一些普洱茶、黑茶、老白茶的茶餅茶磚,當歲月的腳步走過,留駐在茶餅茶磚上的味道也會愈加醇香。

然而,壓制緊實的茶餅茶磚,在飲用的時候,如何撬茶分茶,卻常常令人頭痛,更有不小心者,還會傷到手。

工欲善其事,必先利其器,撬茶之前要準備好專業的工具——茶刀或者茶錐; 因為茶餅茶磚特別緊實,徒手掰或使用竹木茶針等方式都不推薦。

撬茶開始,首先一定要記得,從茶餅側面,找準芽葉間的縫隙,把茶刀沿邊緣插入。

撬茶的關鍵在於找到層與層之間的銜接點,這也是茶餅最為脆弱的部分。

然後,茶刀順利切入後不要用蠻力,要慢慢橫向上方用力,一頓一頓的方式,把這塊茶一點一點撬離茶餅。

最後,不要心急,一邊施力一邊撬動,將茶餅茶磚的『創口』,由點擴大成面,最後剝落。

通過這幾步撬茶,既不費力又安全不傷手,同時還可以很好地保持茶葉的完整度,避免出現斷枝斷葉的情況。

沖泡時,湯色也不會因暴力撬茶的殘渣而出現渾濁,這款茶的各種感官特征也能得到很好的呈現。