尋茶|一群沉迷於古法手工的人,用這塊茶磚驚艷了世人。《圖+文》

寂靜山谷寨,太陽轉身探

百年訴山澗鳥語,那卡生如玉溫潤

西雙版納勐宋茶區的山谷間,有一個拉祜族老寨,名為「那卡」。

在清代,這裡的竹筒茶就曾聞名遐邇,每年都要上貢「車裡宣慰府」,就連緬甸國王也指定「那卡竹筒茶」為貢茶。

若塵生於福建,自幼隨家中長輩上山采茶,學習品茶與制茶,以此為樂。

長大後,她便踏千山,尋好茶。

在一次雲南之遊中,她愛上了普洱茶,以此入道,並且創立了若塵茶事,積極探索茶道與美學相結合,直言,「生活不可無茶」。

△若塵 若塵茶事創始人 新派青年茶人

車裡古茶的沉淀

「車裡」古時是雲南的宣慰使司,如今在被譽為「普洱茶故鄉」的雲南西雙版納。

有一群茶人,專註於手工制作,他們以此為名,試圖以古老的制茶方式表達其熱忱。

茶本純凈,生於山明水秀之間,遠離世俗塵埃紛擾。

為了守護這份純凈,他們肩負著傳承普洱茶的使命,執著「藏一壺歲月,為後代積淀時間的陳香」。

山谷古樹·遺世而獨立

那卡村寨背後海拔1700米的山坡上,雲霧時時彌漫縹緲,百年古樹自然生長,如空谷幽蘭般靜默山澗,傾聽了雲、霧、風帶來的樓臺弦音,幾世浮華。

山谷生雲煙,遺世而獨立。

那卡古樹茶照著暖洋洋的日頭,在高山深霧裡打著盹,在這紅塵之外,它們嗅著泥土渾厚的芬芳,亭亭玉立,一片素雅寂靜、輕盈溫潤。

古法手工茶磚

那卡茶屬普洱,歷來是雲南名茶之一。

這款那卡小茶磚產於2015年,采樹齡300~500年之間的古樹料頭春茶青,精選一芽兩葉制作而成。

此茶形呈巧克力磚,遵古法手工制茶工藝,將其用鐵磨壓制成型。

這樣可以大限度地保留茶葉本身滋味,保存簡單,其設計也十分方便攜帶,與大茶餅相比更輕巧且無需撬取。

蘭花味的那卡巧克力

那卡小茶磚表面烏潤油亮,條索清晰緊結,粗壯肥厚,綠褐披白毫,色繽紛而氣清凈。

山中鐵骨錚,恍見誰人豪情自昂,披甲踏馬。

掰開一小塊巧克力磚,三道水出,湯色橙紅泛金黃,汁水晶瑩似蜜,煞是好看。

猶記三年前,與卿栽桃樹,如今應是碩果累累,這般動人。

蘭花香馥鬱明媚,入口不苦澀,滋味柔滑細膩,回味甘甜,杯底留漿果蜜香,山野氣韻漸顯。

紅燭曳曳,韶光瑩瑩,日日靜候晨鐘暮鼓。

舌尖清甜,口腔清涼,仿佛暑假晚飯後,樹蔭乘涼之舒爽。

既便攜又清涼的那卡小茶磚,取之輕巧方便,飲之生津止渴!

沖泡方法

推薦茶器:紫砂壺、白瓷蓋碗

建議投茶量:幹茶一小塊《約10克》

泡茶水:純凈水、山泉水均可

水溫:100℃沸水

沖泡次數:20泡以上

儲存:低溫、幹燥保存

茶香記生活家,尋茶、問茶、薦好茶

想要了解更多茶內容,添加茶小二微信號:13958007525